以增强学生综合职业素养为目标的课程改革探析——以《前厅客房服务与管理》为例

发布时间：2024-05-20 23:51

　　酒店管理专业的学生实习、毕业找工作想去前厅部但是岗位要求高尤其是对英语口语、沟通技巧等对很多学生来讲是拦路虎;去客房部又觉得没面子、太脏太累不愿意去,这导致很多酒店管理专业的学生流失改行。笔者通过调研,找到症结。本文通过从教学模式、教学方法、教学内容等方面进行课程改革探析,对学生专业技能的掌握和职业软技能的培养双管齐下,点滴渗透影响,旨在提高学生综合职业素养,为学生职业发展谋方向,为酒店输送合格的人才。

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【文章目录】：
一、课程改革背景分析
二、课程改革的措施
    (一)改变常规教学模式,翻转课堂,让课堂变得有趣、有效、有用
    (二)教学方法多元化,情景模拟、案例分析、现场教学法切换进行
    (三)在教材内容的基础上及时关注行业前言动态,注入新时尚、新创意的教学内容
    (四)引导学生掌握服务操作技能外,注重学生软技能的培养和提高
    (五)采用多元化考核方式,跨课程联合考核
三、改革成效及今后设想



本文编号：3979303