高校餐厅服务质量提升对策

发布时间：2024-05-30 19:56

　　质量新时代下高校师生对餐厅服务质量也提出更高的要求。本文依托SERVQUAL模型对高校餐厅服务质量进行调研,研究发现:广大师生对现阶段餐厅服务移情性、有形性和可靠性等三方面满意度较低,并提出从创新服务方式、优化餐厅设施、完善投诉渠道等六个方面提升高校餐厅服务质量。

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

图2喜欢在学校餐厅就餐的主要原因分布图

(2）各维度间的服务质量差距分析。在总体感知服务质量差距分析的基础上，进一步分析各维度间的服务质量差距。通过对原始数据的统计整理，计算各维度内所有子指标的均值，得到各维度服务质量GAP均值排名：移情性（-0.404）<有形性（-0.3）<可靠性（-0.28）<保证性（-0.21）....

图3喜欢点外卖的主要原因分布图

图2喜欢在学校餐厅就餐的主要原因分布图(3）各指标服务质量差距分析。以各维度间的服务质量差距分析为基础对所有指标展开服务质量差距分析，通过准确定位导致各维度服务质量差距大的具体指标，为找到高校餐厅服务质量低的真正原因并制定相应的提升对策做好铺垫。在移情性、有形性和可靠性三个维度....

图1高校餐厅服务质量评价指标体系图

教育部、国家发展改革委等在《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》中指出，学生食堂工作对高等教育事业健康发展、校园安全、社会和谐稳定具有重要意义。我国教育总体规模庞大，据《2018年全国教育事业发展统计公报》显示，全国各类高等教育在学总规模已达到3,833万人。另外，根据教育....

本文编号：3984728