欧洲酒店管理本科教育模式研究

发布时间：2017-06-17 13:03

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【摘要】：通过对欧洲英、法、瑞士三国酒店管理本科教育模式进行梳理与分析,发现欧洲酒店管理本科教育模式有以下几点特点:酒店管理本科教育与职业教育紧密衔接;本科课程选择多样,课程设置可分12大类,课程实用性高,具有时代性、应用性与职业性等特点;采用多样化的教学手段,多种渠道授课;重视实践教学,其力度大、时间长,与课程内容与职业规划紧密联系;注重教师的理论素养与实践经验;设立研究中心,鼓励学生参与研究项目。
【作者单位】： 内蒙古师范大学旅游学院;
【关键词】： 欧洲 酒店管理 本科教育模式
【分类号】：G642;F719-4
【正文快照】： 随着旅游业持续高速发展,我国饭店数量大幅增加,各类国际酒店管理品牌机构进驻中国,导致我国酒店产业对于酒店管理人才的需求持续增加[1]。教育部最新修订颁布的《普通高等学校本科专业目录(2012年)》中,酒店管理专业升格为一级学科旅游管理中的独立专业[2]。这是中国酒店业市

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本文编号：458366