管理合同模式下酒店跨文化冲突实证研究

发布时间：2017-06-28 04:19

  本文关键词：管理合同模式下酒店跨文化冲突实证研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：跨国酒店进入我国常采用的模式主要为管理合同、特许经营与带资管理等。其中酒店管理合同因其可为国内酒店带来先进的管理理念、经验丰富的管理人才以及品牌效应,常为我国高端星级酒店所采用。但在管理经营过程中,因管理方、业主方文化存在多层面差异,致使酒店内部跨文化冲突应运而生。跨文化冲突的存在将在一定程度上影响酒店经济、社会效益的获取,故而,管理合同模式下酒店跨文化冲突的实证研究乃为形势所需。 依据冲突层次理论与Hofstede文化维度理论,深入分析了管理合同酒店跨文化冲突的成因,具体由国家、酒店与个人三个层面的文化差异所导致。基于德尔菲法赋值得到的管理合同酒店跨文化冲突评价体系,运用模糊综合评价法构建了该模式下酒店跨文化冲突的评价模型。将冲突评价的结果创新性的与酒店跨文化冲突的发展阶段相结合,通过评价即可对酒店所处冲突阶段进行判断。进而,采用朗廷集团下属的朗廷扬子精品酒店与新天地朗廷酒店进行实证研究,得出其跨文化冲突程度分别为-较强”与-般”,验证了评价模型的有效性。深入解读评价结果,提出我国管理合同酒店应采取-融合,策略进行酒店的跨文化冲突管理,从宏观层面给出具体举措,并创造性的结合跨文化冲突发展阶段从微观角度给酒店提出具体的跨文化管理建议。管理合同酒店跨文化冲突的实证研究丰富了我国酒店管理合同与酒店跨文化研究的内容,指出我国酒店业的转型升级、培养本土酒店管理品牌与综合型酒店管理人才已势在必行。
【关键词】：酒店 管理合同 跨文化冲突 冲突管理
【学位授予单位】：东华大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F719;F224
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-10
• 第1章 绪论10-14
• 1.1 研究背景与意义10-12
• 1.2 研究内容框架与研究方法12-14
• 1.2.1 研究内容框架12-13
• 1.2.2 研究方法13-14
• 第2章 相关研究综述14-28
• 2.1 酒店管理合同模式研究概述14-19
• 2.1.1 酒店管理合同的概念界定14
• 2.1.2 国外酒店管理合同模式研究14-18
• 2.1.3 国内酒店管理合同模式研究18-19
• 2.2 酒店跨文化管理研究概述19-28
• 2.2.1 跨文化冲突研究19-21
• 2.2.2 跨文化冲突管理策略研究21-24
• 2.2.3 酒店跨文化管理研究24-28
• 第3章 管理合同模式下酒店跨文化冲突的形成机理28-40
• 3.1 中国酒店业管理模式演变历程28-30
• 3.2 管理合同模式酒店跨文化冲突发展阶段分析30-32
• 3.3 管理合同模式下酒店跨文化冲突成因32-37
• 3.3.1 国家文化差异33-34
• 3.3.2 酒店文化差异34-36
• 3.3.3 个体文化差异36-37
• 3.4 管理合同模式下酒店跨文化冲突表现37-39
• 3.4.1 内部管理中的文化冲突37-38
• 3.4.2 外部经营中的文化冲突38-39
• 本章小结39-40
• 第4章 管理合同模式酒店跨文化冲突评价40-51
• 4.1 管理合同模式酒店跨文化冲突评价方法40-41
• 4.2 管理合同模式酒店跨文化冲突评价模型41-50
• 4.2.1 评价模型建立的原则41-42
• 4.2.2 评价指标42-43
• 4.2.3 评价模型的构建43-45
• 4.2.4 跨文化冲突的模糊综合评价45-50
• 本章小结50-51
• 第5章 实证研究51-66
• 5.1 案例酒店背景概述51-55
• 5.1.1 朗廷扬子与新天地朗廷管理合同模式差异分析52-54
• 5.1.2 朗廷扬子与新大地朗廷跨文化冲突形成及现状54-55
• 5.2 管理合同酒店跨文化冲突评价的实证检验55-65
• 5.2.1 相关酒店跨文化冲突评价55-62
• 5.2.2 实证检验结果及分析62-65
• 本章小结65-66
• 第6章 实证分析结论与建议66-75
• 6.1 研究总结66-67
• 6.2 研究建议67-73
• 6.2.1 管理合同酒店跨文化冲突管理策略的选取67-68
• 6.2.2 管理合同模式酒店跨文化冲突解决的宏观举措68-69
• 6.2.3 管理合同模式酒店跨文化冲突解决的微观举措69-73
• 6.3 研究创新与未来研究方向73-75
• 参考文献75-81
• 附录81-90
• 攻读学位期间发表的学术论文90-91
• 致谢91

【参考文献】

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本文编号：492524