秦皇岛市高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究.pdf

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网友文档精品近日为您收集整理了关于秦皇岛市高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究的文档，，希望对您的工作和学习有所帮助。以下是文档介绍：分类号:UDC:密级:单位代码:10798秦皇岛市高职酒店管理专业人才培养现状及对策研究The study on the situation andcountermeasures of personnel training ofhotel management in higher vocationalcolleges in Qinhuangdao专业:职业技术教育学研究方向:课程与教学论研究生:李敏指导教师:陈庆合所在院所:农村职业技术教育研究所201 2年6月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究成果,除了文中特别加以标注和致谢之处外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得塑皇垦盘垫塑整堂瞳或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表:示了谢意。学位论文作者签名:。习钆签字日期:2。应年乡月,日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解塑兰垦型垫竖整堂瞳有关保留、使用学位论文的规定。特授权塑兰垦型垫竖整堂瞳可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。(保密的学位论文在解密后适用本授权说明)学位论文作者豁鸯处签字日期:26应年乡月/日聊豁胁签字日期:2。应年舌月/日,摘要2009年秦皇岛市提出“旅游立市”的发展战略,以旅游业为统领,统筹城乡,统筹全行业。旅游业的快速高效发展离不开基础设施的同步建设以及人才的及时供应。酒店及酒店管理人才,作为旅游服务中的重要环节,对旅游业的支撑和促进作用是不言而喻的。职业院校的一个重要职能就是为区域经济发展服务。如果学校发展能与地方发展相契合,就会形成一个“互生”、“多赢”的局面。在此背景下,本次研究选择秦皇岛市作为高职酒店管理专业的一个区域样本,选取市内三所院校的高职酒店管理专业,运用资料分析法、问卷调查法和访谈法对学校、学生、教师和酒店方就秦皇岛市酒店行业目前人力资源供需现状以及高职酒店管理专业培养现状进行了深入的调查。通过调查分析,总结出秦皇岛市高职酒店管理专业在人才培养方面的宝贵经验以及存在的问题。本文以现代科学辩证法一一动态立体的矛盾模式、复杂性理论、交互式规划理论这三个系统理论为分析问题和解决问题的重要依据,将学校作为主系统,通过解析学校系统内各部分之间的关系以及其与外部环境之间的关系来分析问题成因。针对问题的系统成因,本文提出了相应的对策。本文的创新点主要有以下两点:一是通过学生、老师、学校、企业多方的调查全面立体地展现了目前秦皇岛市高职酒店管理人才培养的现状。立足学生主体发现问题;二是运用系统论的思想和方法,对培养过程中的问题进行了分析,并就问题产生的原因,提出系统改变的对策。关键词:高职酒店管理;培养现状;系统论;问题;对策AB STRACTIn2009,Qinhuangdao put forward astrategy for development-tourism sign city.On tourism,coordinate of urban and bine the industry as a whole.The fasteffective development of tourism cannot do wkhout the synchronously constructionof infi'astructure and promptly supply of talents.As an important link in the travelservice,The importance of hotel and the hotel management personnel onsupportingand promoting tourism function is self-evident.An important function of Vocationalcolleges is to serve the development of regional economic.If the development ofvocational colleges can agree with the local development,a alternate win—winsituation will be build up.In this context,Qinhuangdao was chosen as a sampleregion of higher hotel management,and three higher vocational colleges inQinhuangdao which have the major of hotel management was chosen as the object ofstudy.The investigation was carried on the current supply and demand of humanresources on hotel industry in Qinhuangdao and the present situation of highervocational education on hotel management by material analysis,questionnaire andinterview.In order to carry on the in—depth study of the existing problems and get thecorresponding so lutions,this article based on the student standard analysis by systemviewpoint and method and put the whole process oftraining in consideration.There are two innovation points in this paper.One is presenting the currentsituation of higher vocational talents training on hotel management in Qinhuangdaothrough the multiple—survey onstudents,teachers,colleges and enterprise.The otheris that using system theory thoughts and methods toanalyze the courses of problems.The countermeasures are not targe

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