谈旅游趋势下的酒店管理创新

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经营管理

谈旅游趋势下的酒店管理创新
陈果
摘要： 近年来， 我国旅游业取得了迅速的发展， 作为与其关系密切的酒店行业， 需要依靠管理创新来适应新趋势。文章概述 了我国旅游趋势的主要表现， 明确了该趋势下实施酒店管理创新的必要性， 并从经营理念、 服务内容、 规章制度方面来探索旅游 酒店管理的创新路径， 意在为旅游酒店的日后发展提供思路与

支持。 关键词： 旅游趋势； 酒店管理； 创新路径 当今社会， 人民生活水平不断提升， 越来越多的人具备了 旅游消费能力， 旅游已经成为备受人们青睐的一项休闲活 动。同时， 旅游活动在文化繁荣的今天亦逐渐发生着转变， 游 客们对酒店管理工作寄予了更高期望， 希望获得更为人性化 的服务。这对于旅游酒店行业来讲， 既是机遇， 也是挑战， 实 施管理创新十分迫切。因此， 对旅游趋势下的酒店管理创新 进行分析论述， 来寻求其合理创新路径就显得十分必要， 对于 我国旅游酒店行业的长足、 稳定发展具有积极的现实意义。 案实施、 奖惩措施落实及教育培训实施当中， 应对员工想法及 时了解， 积极听取和吸纳员工提出的意见或建议， 从而在员工 目标的实现框架内， 就员工要求尽量地去满足和适应。 （二） 建设个性化的服务内容 不同旅客对于酒店的要求也存在着差异性， 对于每位旅 客的要求， 来进行针对性的服务是难以操作和难以完成的， 但 作为 “服务至上” 的旅游酒店来讲， 应在服务内容上力求做到 个性化、 多样化。在服务内容上， 旅游酒店可考虑基于旅游这 一活动要素， 通过专门策划部门的成立， 来将旅客入驻酒店相 关的休闲放松、 旅游方案制定、 信息供给等需求进行统计， 由 专门策划人员来对旅客的个性化需求进行相应解决方案的设 计， 这样， 旅游酒店就极易形成自身特色， 从而依靠独特的增 值服务在行业中脱颖而出。 （三） 推进合理科学规章制度的建立健全 科学、 合理规章制度的建立， 是酒店各项工作和经营活动 顺利开展的有力保障。对于旅游酒店来讲， 虽然应在管理工 作中对人性化进行强调和凸显， 但其并非是一种没有规章制 度约束的管理形式。恰恰相反， 人性化的酒店管理对于规章 制度的科学性、 规范性有着更高的要求。酒店管理的传统制 度， 采取 “管、 压” 形式， 以对员工的惩戒作为主要手段。而人 性化的酒店管理则要求员工及管理者应当将规章制度进行内 化， 上升为自身准则， 让员工明确自身义务的同时， 对所享权 益也应做到心中有数， 从而使员工对规章制度的意义深有体 会， 对规章制度自愿遵守， 这样， 就由被动的管理向主动管理 进行转变。此外， 值得注意的是， 规章制度酒店管理中的一般 行为准则， 在实际的订立与落实当中， 应多融入一些活化因 素， 且对酒店的管理水平和经营现状， 各岗位要求和特点， 员 工个性化特征和素质状况等进行综合考虑， 积极征求和了解 员工建议， 从而在集思广益中实现制度化与人性化的统一， 使 规整制度更具合理性、 科学性。

一、 我国旅游趋势的主要表现
第一， 旅游群体的需求上差异性日益凸显。旅游活动需 要一定的物质基础， 故消费者会结合自身经济能力， 来进行旅 游方式的选择。这其中主要分为： 工薪阶层、 白领阶层、 中老 年群体、 学生群体、 农民群体， 他们在旅游消费中各具特点， 如 工薪阶层更加青睐于一日驾车游、 农家乐等形式， 且在旅游时 间较长时， 愿意参与旅行社或合适团队。白领阶层是旅游消 费的一个重要群体， 其注重旅游品质， 且愿意支付相应费用。 第二， 旅游方式的多样性是未来旅游经济重要的发展方 向。旅游方式主要集中在家庭旅游、 主题旅游、 自主旅游，， 且 不同群体于不同时期在选择旅游方式上也存在着较大的差 异。

二、 旅游趋势下实施酒店管理创新的必要性
旅游业与酒店业的发展存在着密切联系， 尤其是对于旅 游城市或一些景区来讲， 游客就是酒店的主要服务对象。当 旅游趋势发生改变时， 也就象征着酒店的服务对象出现了变 化， 结合市场供需理论内容来看， 在需求方发生改变或出现新 的需求时， 要求供应方应当做出适时的改变和调整。对于旅 游酒店来讲， 其收入的主要来源是旅游经济， 故顺应旅游趋 势， 来就酒店管理工作做出相应的改变和调整就成为当前摆 在旅游酒店行业面前的重要课题。如自驾游、 生态游等新型 旅游的出现， 就需要实施旅游管理工作上做出调整， 对于自驾 游消费者， 需要对其众多物品提供具体的安全保障服务。对 于生态游消费者， 则需要在其中途休息时， 为其所采果实提供 保鲜服务。

结语
旅游趋势下， 不但强化了旅游酒店的业内竞争， 也对其管 理工作提出了更高的要求。旅游酒店要想保障自身经营业 绩， 保持自身的市场份额， 实施酒店管理创新十分必要， 借鉴 上述内容， 结合自身管理工作实际， 有的放矢地加以开展， 从 而保证酒店管理工作的与时俱进。 参考文献： [1]许云龙.浅谈旅游酒店的绿色管理[J].中国商贸,2012.5 [2]崔学彬.旅游新趋势下重庆酒店业管理创新的对策研 究[J].经管空间,2011.7 [3]徐海澜.论旅游与酒店管理人力资源的发展趋势[J].科 技信息,2011.2
现代营销 025

三、 旅游趋势下酒店管理的创新路径分析
（一） 树立 “以员工为核心” 的管理经营理念 优质服务是酒店获得消费者信赖的关键与核心， 这就需 要在选择和培训员工上下功夫， 并保证员工合理待遇。在实 际的酒店管理当中， 管理者应当微笑面对员工， 保持同员工间 的和谐相处， 使酒店处在一个融洽、 和谐的氛围之中， 从而给 游客以亲切之感。在服务行业中， 员工不满意， 顾客就很难满 意， 相应的， 管理者也不会满意。因此， 管理者应当深刻到 “员 工是根本， 顾客是上帝” 的深刻内涵， 在经营决策制定、 管理方



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