★工商管理论文：论酒店服务意识研究[2]

  本文关键词：酒店管理专业教学与职业意识养成教育，由笔耕文化传播整理发布。

店满意足产生再次购买行为的关键，要想使宾客满意最雨受的是提高服务质量。

(t}抛I何理解“客人永远齄对的”

I．客人是饭店效益的源泉．是饭店发展和生存的推动力，是饭店服务质鼙与管理水平的督察官。

2．有利于维护客人自尊，缓解宾主冲突，提高客人的满意度。

3．坚持“客人永远是对的”町以在客人满意地基础卜带来口碑并做到：

如果客人没有锗．那么客人当然是对的；如果客人错了，只要客人的言行是合法的且不妨碍其他客人的利益，饭店应该把对让给客人。
②员T应具有角色意识，，认定自己的角色，是自己的行为与角色相称，甘当配角。
③要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心态，理解客人的误会与过错。

服务质量足酒店生存的肇石．是企业发展的源动力。随着洒店市场竞争的加剧．顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒席『lJJ的竞争越来越表现为服务质量的竞争．因此，增强酒店员工的服务意识、提高饭店的服务质量势在必行。

(作者单位：黑龙江省商务学校)

1.熊婷燕浅析酒店专业学生服务意识的培养——以漯河职业技术学院酒店管理专业为例[期刊论文]-北京电力高等
专科学校学报(社会科学版) 2011(1)
2.严辉华浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[期刊论文]-河北旅游职业学院学报 2010(2)
3.赵晓芳酒店管理专业教学与职业意识养成教育[期刊论文]-太原城市职业技术学院学报 2010(11)
4.赵晓芳酒店管理专业教学与职业意识养成教育[期刊论文]-太原城市职业技术学院学报 2010(11)

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