枣文化及其旅游开发研究

发布时间：2020-05-15 23:56

【摘要】：近年来,我国观光农业发展迅速,丰富了都市居民的休闲生活,增加了农民收入,是现代农业发展的重要形式。观光农业是“农旅结合”的良好方式,突破了传统农业以“农”为本的生产经营模式,拓宽了旅游资源的开发途径。随着经济的发展与信息时代的到来,传统意义上的观光旅游已不能满足旅游者的需要,旅游者对文化体验的精神追求越来越高,文化品牌竞争已成为旅游业竞争的主体内容。我国观光农园的发展亦如此,各地观光农业仅存于观光层面,忽略果品文化的挖掘与开发。因此,深度挖掘果品文化内涵,并应用于旅游产品开发,是目前观光果园开发研究的重要课题。本文以枣文化为研究对象,在归纳枣文化内涵、旅游开发价值基础上,通过总结我国枣文化旅游现状及存在问题,提出枣丈化旅游开发对策,并以乐陵国强百枣园为个案,提出具体开发构想,主要内容有：一、将枣的发展分为引种驯化期、传统枣产区形成期、栽培技术及利用方式形成期、栽培技术及利用方式发展期、现代枣业发展期五个历史阶段,通过归纳梳理,总结出枣文化蕴含丰富的生产文化、饮食文化、方仙文化以及精神文化。二、从药用价值、审美价值、文学艺术价值以及民俗丈化价值四个方面分析枣文化的旅游开发价值,为枣文化旅游开发奠定基础。药用价值主要有养血美容、安神保肝、增强免疫力等；审美价值体现在枣花之美、枣果之美、树形之美；文学艺术价值体现在有关枣的历代文学作品以及枣的绘画、摄影、雕刻等艺术形式；枣的民俗文化价值主要体现在枣与婚俗、礼仪、祭祀等方面。三、通过分析我国目前枣文化旅游开发现状,总结其目前开发仅停留于观光采摘初级阶段、枣文化内涵挖掘不够、忽视历史人文旅游资源、配套设施不完善商品特色不鲜明等问题,提出应深度挖掘枣文化内涵提升产品文化品位、充分整合资源多层次综合开发枣文化旅游、突出主题形象树立枣文化旅游品牌、延长枣产业链开发特色旅游商品等对策。结合乐陵国强百枣园案例,提出具体开发构想,为果品文化在观光农园中的开发利用提供借鉴和参考。
【图文】：

分布现状,种植技术,品种,历史发展

河南、山东、山西、陕西五省的产量占全国总产量的90%以上气枣树已成为我国仅次于苹果、梨、柑桔等的第七大果树，在农业产业结构调整中具有重要意义。我国枣区的分布现状如图1一1所示:一。。气‘叮\图1一1我国枣的分布现状 CultivatedregionofChinesedate我国枣的品种随着历史发展以及种植技术不断改良也逐渐增多，现有品种达到了704个，著名产枣区的代表品种如表1一l所示:u’周沛云、姜玉华:《中华枣文化大观》，中国林业出版社，2002年。

自然意象,感受美,旅游审美,文豪

更多地体现为精神效用，旅游审美也上升到文化层面。枣的审美价着历史的发展慢慢积淀形成，其花香清新，果实可口，木质坚硬，枣由原始的自物到具有文化表征的自然意象。人们通过对枣的花、果、树形等直观外在形态的中发现美、感受美，枣花的清幽怡人，枣果的丰富多彩，枣树的摇曳多姿，给人来美的享受和精神的愉悦。、枣花洁白如雪，清新怡人枣花形小，且不多，花形为五个花瓣，色为米黄色或乳白色，虽不像牡月一、桃花艳，却以独特的清新之感深受人们的喜爱，并多为文人墨客所歌颂。清代谢塑《春集》中记述:“枣花纂纂，诗人美之，，枣实离离，仙人爱之。”潘内名《咏枣花》述:“忽忆故乡树，枣花色正新。枝迎磕晌妇，香迎卖浆人;纂纂飞轻雪，离离珍。抵今秋渐好，频扑任西邻。”宋代文豪苏轼所作《洗溪沙》尤为传神:“簌簌落枣花，村南村北响缥车，牛衣古柳卖黄瓜。”纂纂即枣花，枣花色泽清淡，洁雪，幽香扑鼻，经常是诗人笔下的赞美之物，枣花虽不妖烧艳丽，却能结出累累，暗示人们不要轻视自己，只要勤奋努力，必能有一番作为。
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：G127;F592.7

【参考文献】