情景教学法在拉萨中职导游服务专业中的应用研究

发布时间：2020-05-24 05:19

【摘要】：“培养一大批生产、服务第一线的高素质、实用性导游服务人才”是导游服务专业教学目标之一。中职导游服务专业的学生毕业后踏入社会,走向工作岗位,培养企业要求的专业性人才,是导游服务专业教学的重要目标。西藏自治区拉萨市是以旅游产业作为经济发展的重要支柱,对专业性的导游服务人员需求很大,特别是在每年的旅游旺季时期。本文通过对拉萨市第二中等职业技术学校导游服务专业进行调研发现,情景教学法在导游服务专业中的应用性很强,实际操作性也很强。本文首先对情景教学法进行理论知识的梳理,在此基础上通过访谈法、案例研究等方法分析拉萨市第二中等职业技术学校导游服务专业的学生学习状况、教学现状和遇到的问题及原因分析;以现代的教学理论为基础,构建了情景教学的四个实施原则和三个实施意义;借鉴国内外和相关专业的教学过程,提出情景教学的实施步骤,知识准备——教师引导——角色分配——评价反思四个步骤;以实际的案例分析进行导游服务专业情景模拟教学,以《西餐摆台》和《景区讲解员》为例进行情景案例的分析教学,提升拉萨市第二中等职业技术学校导游服务专业学生的专业能力和职业综合能力。
【图文】：

1.3.1 研究内容本文结合国内外有关情景教学的研究，概述情景教学法的起源和情景教学法的教学特点。用访谈法和案例分析法分析拉萨第二中等职业技术学校导游专业的情景教学情况，分析适用中职导游服务专业的情景教学原则和实施意义，总结和归纳出适合中职导游服务专业的情景教学应用策略，并以两个实际案例辅助详细说明。1.3.2 研究思路本文通过查阅文献，并对拉萨第二中等职业技术学校进行调研和访谈，得出本文研究的目的和内容，总结出适合拉萨中职导游专业教学的四个实施原则和三个实施意义，拉萨中职导游服务专业在情景教学中的现状和问题分析，，最后以实际案例的形式进行进一步的辅助说明，得出中职导游服务专业的实施评价。

图 4-1 西餐早餐摆台示意图思考：在这个过程中，观察操作人员的动作和以及仪容仪表和所摆放的餐具是否符合要求，如果换做是你改如何去做？（四）评价反思在本次教学中以情景模拟演练的形式展现，把课堂的理论知识以现实生活情景的形式展现出来，以实际操作把书本的理论知识和具体的职业要求相结合。在这种和实际生活很密切的学习中，让学生主动动手操作可以反馈出学生所欠缺的地方，通过观察学生的实际操作方式和方法，教师可以有针对性进行辅导和改正，并在此过程中引出相关的知识可以使学习迁移的效果达到最大。游戏可以激发学生的求知欲和探索欲，情景剧可以真实的反应出学生在实际操作中所出现的问题和处理问题的能力。通过情景剧再现，可以让学生提前知道以后所在岗位的要求和如何更快的提升自己的专业技能快速的适应职业生活。案例分析:
【学位授予单位】：西藏大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F590-4;G712.4

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本文编号：2678516