C餐饮公司供应商管理研究
发布时间：2020-12-09 03:48
本文在对常州C餐饮公司的供应商管理现状进行详细分析的基础上,重点研究C餐饮公司供应商管理的优化方案,目的在于优化该公司的供应商管理,降低企业采购成本,提高管理水平。首先,在查阅文献资料的基础上并结合供应商管理相关理论,对C餐饮公司供应商管理现状进行了分析研究,指出C餐饮公司在供应商管理方面存在的主要问题包括：没有建立科学、合理的供应商认定和选择流程；没有对供应商实行分类管理；在供应商评价方面,也没有制定科学的定量评价方案；没有和供应商建立战略合作伙伴关系。其次,针对C餐饮公司供应商管理中存在的主要问题,分别采取了相应的优化策略：优化设计出了新供应商认定和选择流程；利用TOPSIS法设计出了新供应商的评价与选择方案；利用ABC分类法设计出了供应商分类管理方案,并对其不合理地方进行改进；利用层次分析法设计出了现有供应商评价指标权重,并利用加权平均法对A类供应商进行了评价；对供应商关系管理进行优化,提出要与不同层次的供应商建立相应的关系,要制定有效的供应商激励机制,学会利用不同方法和策略来控制供应商。最后,要保证C餐饮公司供应商管理优化方案的顺利实施,必须建立保障体系：中、高层领导的重视与支...
【文章来源】：南京理工大学江苏省 211工程院校
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1. 绪论
1.1 研究问题的背景及意义
1.1.1 高校后勤社会化改革
1.1.2 常州C餐饮公司简介
1.1.3 本文研究意义及应用价值
1.2 国内外研究文献综述
1.2.1 供应链相关研究综述
1.2.2 供应商管理研究综述
1.3 研究思路、内容与框架
2. 供应商管理相关理论综述
2.1 供应链管理理论
2.1.1 供应链的概念及模型
2.1.2 供应链管理的概念、特点
2.1.3 实施供应链管理的作用
2.2 供应商管理理论
2.2.1 供应商管理的概念
2.2.2 基于供应链的供应商管理
2.2.3 供应商的开发
2.2.4 供应商的分类管理
2.2.5 供应商的评价
2.2.6 供应商的控制与激励
2.2.7 供应商关系管理
3. C餐饮公司供应商管理现状与问题分析
3.1 C餐饮公司的组织结构及生产特点
3.1.1 C餐饮公司组织机构
3.1.2 C餐饮公司生产流程与特点
3.2 C餐饮公司供应商管理现状
3.2.1 C餐饮公司供应商总况
3.2.2 C餐饮公司供应商选择流程
3.2.3 C餐饮公司供应商评价方案
3.2.4 C餐饮公司供应商关系管理
3.3 C餐饮公司供应商管理存在的问题及分析
3.3.1 C餐饮公司供应商选择中存在的问题
3.3.2 C餐饮公司供应商没有建立科学的分类管理
3.3.3 C餐饮公司供应商评价体系存在的问题
3.3.4 C餐饮公司供应商关系管理存在的问题
4. C餐饮公司供应商管理优化策略
4.1 供应商选择程序与选择方法的优化
4.1.1 重新设计、优化供应商开发、选择流程
4.1.2 供应商选择评价指标的确定
4.1.3 应用TOPSIS法进行供应商选择
4.1.4 供应商选择的其他考虑因素
4.2 应用ABC分类法对供应商的分类管理
4.2.1 ABC分类法的应用
4.2.2 ABC分类法的改进
4.3 现有供应商评价体系的优化
4.3.1 利用层次分析法确定评价指标权重
4.3.2 对A类供应商进行综合评价
4.4 供应商关系管理的优化
4.4.1 和不同层次供应商建立适宜的合作关系
4.4.2 对供应商进行有效激励
4.4.3 加强对供应商的控制
5. 实施供应商管理优化策略的保障体系
5.1 C餐饮公司需制订供应商管理战略
5.1.1 企业高、中层领导的重视与支持
5.1.2 加强对供应商管理专业人才的培训、引进、考评
5.2 组织机构的调整与设置
5.3 建立与供应商的信息交流与共享系统
6. 结论与展望
6.1 本文主要研究结论
6.2 存在的问题以及展望
致谢
参考文献
本文编号：2906210
【文章来源】：南京理工大学江苏省 211工程院校
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1. 绪论
1.1 研究问题的背景及意义
1.1.1 高校后勤社会化改革
1.1.2 常州C餐饮公司简介
1.1.3 本文研究意义及应用价值
1.2 国内外研究文献综述
1.2.1 供应链相关研究综述
1.2.2 供应商管理研究综述
1.3 研究思路、内容与框架
2. 供应商管理相关理论综述
2.1 供应链管理理论
2.1.1 供应链的概念及模型
2.1.2 供应链管理的概念、特点
2.1.3 实施供应链管理的作用
2.2 供应商管理理论
2.2.1 供应商管理的概念
2.2.2 基于供应链的供应商管理
2.2.3 供应商的开发
2.2.4 供应商的分类管理
2.2.5 供应商的评价
2.2.6 供应商的控制与激励
2.2.7 供应商关系管理
3. C餐饮公司供应商管理现状与问题分析
3.1 C餐饮公司的组织结构及生产特点
3.1.1 C餐饮公司组织机构
3.1.2 C餐饮公司生产流程与特点
3.2 C餐饮公司供应商管理现状
3.2.1 C餐饮公司供应商总况
3.2.2 C餐饮公司供应商选择流程
3.2.3 C餐饮公司供应商评价方案
3.2.4 C餐饮公司供应商关系管理
3.3 C餐饮公司供应商管理存在的问题及分析
3.3.1 C餐饮公司供应商选择中存在的问题
3.3.2 C餐饮公司供应商没有建立科学的分类管理
3.3.3 C餐饮公司供应商评价体系存在的问题
3.3.4 C餐饮公司供应商关系管理存在的问题
4. C餐饮公司供应商管理优化策略
4.1 供应商选择程序与选择方法的优化
4.1.1 重新设计、优化供应商开发、选择流程
4.1.2 供应商选择评价指标的确定
4.1.3 应用TOPSIS法进行供应商选择
4.1.4 供应商选择的其他考虑因素
4.2 应用ABC分类法对供应商的分类管理
4.2.1 ABC分类法的应用
4.2.2 ABC分类法的改进
4.3 现有供应商评价体系的优化
4.3.1 利用层次分析法确定评价指标权重
4.3.2 对A类供应商进行综合评价
4.4 供应商关系管理的优化
4.4.1 和不同层次供应商建立适宜的合作关系
4.4.2 对供应商进行有效激励
4.4.3 加强对供应商的控制
5. 实施供应商管理优化策略的保障体系
5.1 C餐饮公司需制订供应商管理战略
5.1.1 企业高、中层领导的重视与支持
5.1.2 加强对供应商管理专业人才的培训、引进、考评
5.2 组织机构的调整与设置
5.3 建立与供应商的信息交流与共享系统
6. 结论与展望
6.1 本文主要研究结论
6.2 存在的问题以及展望
致谢
参考文献
本文编号：2906210
本文链接：https://www.wllwen.com/guanlilunwen/lvyoujiudianguanlilunwen/2906210.html
