饮食街区游客旅游动机、感知价值与重游意愿研究 ——以武汉户部巷为例

发布时间：2021-08-24 09:16

　　随着全域旅游时代的来临,我国旅游市场需求呈现多元化、个性化的发展趋势,各类专项旅游产品百花齐放,各领风骚。其中,饮食旅游已经成为当前专项旅游市场的一大热点。品尝地方特色美食、体验地域饮食文化已经成为诸多游客出游的首要目的,为了满足游客日益增长的饮食旅游需求,各旅游地纷纷举办美食节庆活动,建造饮食街区,力图将饮食旅游打造成地方旅游的新亮点。在迅速崛起的饮食旅游市场中,地域特色鲜明、美食品类丰富、文化氛围浓厚的饮食街区尤其受到广大游客的青睐,因此,各旅游地纷纷打造各种类型的饮食街区,以满足多元化、个性化的饮食旅游需求,饮食街区由此成为了地方饮食旅游名片。随着我国饮食旅游市场的蓬勃发展,饮食旅游研究也日渐兴起,研究成果日益丰富。然而,前人研究多关注地方饮食资源开发、饮食旅游产品设计和美食旅游营销,对饮食旅游者消费行为的研究较少,尤其是缺乏饮食街区游客消费行为的研究。鉴于当前关于饮食街区游客消费行为研究的匮乏,本文以武汉知名的饮食街区“户部巷”为例,重点分析了游客前往饮食街区旅游动机的维度构成,探讨了饮食街区游客旅游动机、感知价值与重游意愿的关系。本研究的主要结论如下:（1）饮食街区游客旅游动... 

【文章来源】：湖北大学湖北省

【文章页数】：75 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图５－１饮食街区游客旅游动机模型图??将３８２份问卷数据代入模型，由检验结果可知饮食街区各维度测项的因子载荷都在??．６，

ｔ＾＾ｒ＾Ｗｉｊ／??？?１?？ｒ〇３￣＞＊＜??图５－１饮食街区游客旅游动机模型图??将３８２份问卷数据代入模型，由检验结果可知饮食街区各维度测项的因子载荷都在??０．６以上，符合标准。由拟合度检验可知（表５－６），ＣＭＩＮ／ＤＦ为１．６５６，小于临界值３，??且通过了显著性检验。绝对拟合指数（ＲＭＲ、ＲＭＳＥＡ、ＧＦＩ）、相对拟合指数（ＮＦＩ、??ＲＦＩ、ＩＦＩ、ＣＦＩ）均达到检验标准，表明该模型的收敛效果较好，即探索性因子分析量??表是可接受的。??表５－６模型收敛效度检验结果表????绝对拟合指数?相对拟合指数???拟合指标?ＣＭＩＮ／ＤＦ?Ｐ?值?ＲＭＲ?ＲＭＳＥＡ?ＧＦＩ?ＮＦＩ?ＲＦＩ?ＣＦＩ??推荐值?＜３?＜０．０５?＜０．０５?＜０．０５?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０?＞０．９０??检验值?１．６５６?０．０００?０．０３７?０．０１９?０．９５２?０．９３９?０．９２１?０．９７５??（三）饮食街区游客旅游动机、感知价值与重游意愿关系分析??１．研究假设??游客旅游动机会激发游客的旅游行为，并会影响游客在旅游过程形成的感知价值??（张涛，２００７）。Ｍｃｋｅｒｃｈｅｒ?（２００２）认为旅游动机与感知价值关系密切，一般而言，??旅游动机越强，旅游者越愿意在旅游地投入更多的时间和精力，尝试不同的体验，与当??３５??

研究所提假设是否成立。??（１）结构方程模型的构建??根据上述研宄，构建了研究模型，如图５－３所示。其中，Ａｌ、Ａ２、Ａ３表示兴奋与??放松动机的观测指标；Ｂｌ、Ｂ２、Ｂ３表示感官吸引动机的观测指标；Ｃｌ、Ｃ２、Ｃ３表示??饮食猎奇动机的观测指标；Ｄｌ、Ｄ２、Ｄ３表示文化体验动机的观测指标；ＦＩ、Ｆ２表示知?’??识学习动机的观测指标；Ｇｌ、Ｇ２、Ｇ３表示人际交往动机的观测指标；ＨＩ、Ｈ２、Ｈ３、??３８??

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
[1]节事消费者感知价值的维度及其作用机制研究[D]. 张涛.浙江大学 2007

硕士论文
[1]山地度假旅游体验价值、满意度、重游意愿的关系研究[D]. 郭慧聪.湖南师范大学 2016
[2]民族村寨旅游者旅游动机、本真性感知及其忠诚度关系研究[D]. 谭艳寒.湖南师范大学 2015
[3]红色旅游动机、感知价值及行为意向关系研究[D]. 范春春.湖南师范大学 2014
[4]少数民族节庆旅游中游客感知价值对游客满意的影响研究[D]. 陈琳.湖北大学 2013
[5]背包游客的旅游动机、旅游涉入和满意度的影响关系研究[D]. 林青青.浙江大学 2013
[6]基于游客动机的旅游者重游意愿研究[D]. 黎碧媛.湖南师范大学 2012
[7]乡村旅游游客感知价值研究[D]. 张迪.浙江大学 2006



本文编号：3359716