基于网络游记的城市饮食文化景观意象感知与评价——以扬州为例

发布时间：2017-06-15 00:02

  本文关键词：基于网络游记的城市饮食文化景观意象感知与评价——以扬州为例，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：饮食文化景观意象是旅游地意象的重要构成部分,准确把握旅游者对旅游地意象的感知,是有效提升和完善旅游地形象的基础。网络游记为城市旅游意象研究提供了丰富的信息源,针对到访扬州的游客网络游记进行内容分析,以揭示扬州饮食文化景观意象的感知与评价情况。主要结论为:与饮食相关的高频词汇体现出景观与消费的高度统一,游客感知的饮食文化景观意象主要体现在饮食文化消费、饮食文化空间与饮食文化环境三个方面,饮食文化景观是旅游目的地体验旅游的重要依托,游客意象感知中的负面评价应该得到重视。
【作者单位】： 扬州大学旅游烹饪学院;
【关键词】： 网络游记 饮食文化景观 内容分析 感知 评价
【基金】：国家自然科学基金项目(41301138) 江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201511117060Y) 扬州大学教学改革研究课题(YZUJX2014-15B);扬州大学大学生学术科技创新基金重点项目(X2015866)
【分类号】：F592.7;TS971
【正文快照】： 旅游目的地意象是影响游客旅游决策和行为的重要因素,针对目的地旅游意象的研究一直方兴未艾。21世纪初兴起的以美食为核心的旅游,已然成为特殊兴趣旅游中的重要分支[1],这也提升了“食”作为旅游业传统“六要素”之一的影响和地位。融汇不同饮食文化元素及其表达形式的多元化

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本文编号：450859