昆明德莉凯宴会外卖公司市场定位研究

发布时间：2016-09-30 22:34

  本文关键词：南京市老字号餐馆品牌资产来源和策略研究，由笔耕文化传播整理发布。

《云南大学》 2013年

昆明德莉凯宴会外卖公司市场定位研究

乐隽  

【摘要】：宴会外卖是宴会餐饮中的一个新兴分支,在国内经过十多年的发展,逐渐在企业商务活动甚至是个人生日、婚礼等场合流行起来。昆明德莉凯宴会外卖公司作为新创业的公司,在面临如何打开市场局面时,意识到自身存在着对少数客户依赖性过高,对宴会外卖市场认识不全面,对客户需求把握不准等问题。为避免盲目跟随,陷入同质化竞争的泥潭,公司迫切需要在创业之初就做好市场营销的基础工作——市场定位。 本文首先对国内宴会外卖行业市场环境进行了调查,选取了国内一线城市八家宴会外卖公司进行对比分析,对他们的先进经验进行了借鉴。接着运用PEST模型,对昆明宴会外卖行业的地域性市场情况进行了研究。在市场定位战略制定及实施阶段,则按照钻石定位图的“找位”、“选位”及“到位”的步骤,从市场调查入手,在对细分市场了解和评估的基础上选择了中高端西式婚礼市场以及注重服务意识、食品品质和口碑的企业中高端市场作为目标市场,确定了“精品可移动定制宴会”的定位。最后围绕定位进行了产品、价格、沟通和服务四个营销要素的组合,提出了：采用优质原料制作的定制食品,配合活动主题的现场视觉艺术设计,通过配套服务获得利润,注重客户关系管理和口碑营销,实行标准化服务流程等确保定位实施的方案。 通过对昆明德莉凯宴会外卖公司市场定位的研究,公司期望能成为昆明宴会外卖行业中专业规范化与特色个性化并重发展的公司。

【关键词】：
【学位授予单位】：云南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

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本文编号：127723