锦江酒店集团经营理念_《华东师范大学》2008年硕士论文

发布时间：2016-10-09 08:43

  本文关键词：锦江酒店集团品牌管理研究，，由笔耕文化传播整理发布。

《华东师范大学》 2008年

锦江酒店集团品牌管理研究

马斯佳  

【摘要】： 我国正面临奥运、世博的大好时机,从而促使旅游业蓬勃发展,导致饭店业在我国也呈现出前所未有的上升态势。在此背景下,不少跨国旅游饭店管理集团携带众多国际著名的饭店品牌纷纷进入我国,试图谋取大份额的市场占有率,直接推动我国饭店业的竞争进一步趋于激烈,而其中,饭店品牌将成为决定饭店市场竞争力的关键因素。事实也证明,国际著名饭店集团在我国旅游市场中取得的成功,正是由于丰富的经验和出色的品牌管理,想比之下,大多数国内饭店至今都没有建立完整的品牌经营系统,这是值得引起关注的严峻现实。 锦江酒店集团是我国最大的饭店管理集团,是目前国内酒店业的风向标和领头羊。从改革开放后涉外宾馆的改制,到品牌输出管理;从创建国内最早的经济型旅馆,到顺应集团化发展的趋势,实现锦江与新亚的重组,锦江集团在这几十年的发展,在一定程度上折射出我国饭店业发展的基本轨迹。锦江集团目前已具有自身的品牌管理体系和经营系统,其饭店品牌在市场上拥有相当的知名度。近年来,锦江集团以饭店品牌为导向得到了快速的发展,形成了著名的“锦江现象”。因此,分析和探讨锦江集团的品牌管理在现阶段具有重要的现实意义。 本文以品牌经营理论和管理模式理论为基础,分析锦江酒店集团品牌经营与管理的现状,旨在为国内饭店品牌管理理论的发展提供实践借鉴。 本文共分五个部分:第一章,绪论。本章为全文提供了理论上和研究思路上的铺垫。第二章,锦江酒店集团的发展历史和品牌管理现状。本章着重分析锦江集团品牌结构和特点。第三章,锦江酒店集团品牌建设和经营绩效分析。本章从品牌经营角度分析品牌建设和品牌扩张的情况,以及研究品牌扩张和经营成果的相关性。第四章,锦江酒店集团品牌管理存在问题和影响因素。本章分析锦江酒店集团品牌管理现阶段存在的问题及其制约因素,以及引入国际知名饭店集团万豪集团品牌管理的成功案例作为推进锦江饭店品牌管理的经验借鉴。第五章,建议与展望。本章就锦江酒店集团品牌管理存在的问题,提出解决的对策和建议,并指出本文研究中的不足及展望。

【关键词】：
【学位授予单位】：华东师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2008
【分类号】：F719
【目录】：

摘要6-7

Abstract7-11

第一章 绪论11-24

第一节 探讨问题与研究意义11-13

一、探讨问题11-12

二、研究意义12-13

第二节 相关研究文献综述13-18

一、国外关于酒店品牌管理理论的研究概述13-15

二、国内关于酒店品牌管理理论的研究现状15-17

三、相关研究评述17-18

第三节 研究方法和研究内容18-24

一、研究方法18-19

二、研究内容19-20

三、研究框架20

四、相关概念界定20-24

第二章 锦江酒店集团发展历史和品牌管理现状24-42

第一节 锦江酒店集团的历史回顾24-31

一、锦江酒店集团的发展历史与现状分析24-25

二、锦江酒店集团品牌发展概况25-26

三、锦江酒店集团业务构成26-31

第二节 锦江酒店集团的品牌构成和特点31-34

一、品牌的分类31-33

二、品牌构成的特点33-34

第三节 锦江酒店集团品牌的经营管理的构架和方式34-42

一、饭店品牌的经营和管理34-37

二、锦江酒店集团品牌经营管理的组织架构37-39

三、锦江酒店集团品牌的经营和管理39-42

第三章 锦江酒店集团品牌建设和经营绩效分析42-74

第一节 锦江酒店集团品牌建设内容分析42-53

一、品牌的定位与市场细分42-46

二、品牌的形象与识别系统46-49

三、品牌的营销与传播手段49-51

四、品牌的维护与忠诚度51-53

第二节 锦江酒店集团品牌扩张53-64

一、输出管理与品牌扩张阐述53-56

二、锦江品牌的空间扩张56-61

三、锦江品牌的时间扩张61-62

四、酒店扩张的品牌驱动作用62-64

第三节 锦江酒店品牌的经营绩效分析64-74

一、锦江酒店的经营状况分析64-69

二、品牌扩张与经营效益分析69-74

第四章 锦江酒店集团品牌管理存在问题和影响因素74-89

第一节 锦江酒店集团品牌管理存在的问题74-76

一、品牌识别未能落到实处74-75

二、市场细分未能准确定位75-76

三、集团品牌资源尚未优化配置76

第二节 影响锦江酒店品牌管理的制约因素76-79

一、股权和合作形式的制约76-77

二、人员和管理经验的制约77-78

三、时空发展纬度的制约78-79

第三节 国外酒店集团品牌经营管理借鉴──以万豪酒店集团为例79-85

一、万豪酒店的品牌构成概况和特点79-83

二、万豪酒店的品牌战略83-84

三、万豪酒店品牌经营管理的启示84-85

第四节 锦江酒店集团品牌管理面临的挑战与战略选择85-89

一、锦江面临的市场挑战85-87

二、提升品牌管理的战略选择87-89

第五章 建议与展望89-94

第一节 对策与建议89-92

一、整合资源和充分发挥酒店集团化发展的优势89-90

二、合理细分市场和定位，增强顾客对品牌的忠诚90

三、锦江企业文化和酒店管理模式推进锦江品牌的发展90-91

四、发展“锦江之星”经济型品牌与实现双向互动91-92

第二节 研究展望92-94

一、研究不足92

二、研究展望92-94

参考文献94-98

后记98

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