消费者对品牌蔬菜安全的认知水平和购买行为分析

发布时间：2021-01-08 01:15

　　蔬菜质量安全事关居民饮食安全,受到社会广泛关注。品牌蔬菜在蔬菜质量安全认知方面有着天然的品牌背书,但是品牌蔬菜的形成又依赖于长久的品牌积累,品牌蔬菜对消费者购买行为具有一定号召力。研究品牌蔬菜安全认知水平对消费者购买行为影响,将品牌蔬菜安全认知分解为质量安全、包装安全、安全声誉、安全信任并设置对应的二级指标,通过建立李克特量表问卷获取相关数据,引入多元线性回归分析消费者对品牌蔬菜认知各分解因素对购买行为的影响,分析发现这些因素与消费者购买行为呈正相关关系,其中品牌蔬菜质量安全是影响消费者购买行为的最重要因素。基于分析,提出保证蔬菜质量安全、做好蔬菜包装管理和安全声誉管理、多举措提升消费者信任度的对策建议。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(02)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 理论分析
    1.1 消费者购买行为理论
    1.2 认知水平
        1.2.1 质量安全
        1.2.2 包装安全
        1.2.3 安全声誉
        1.2.4 安全信任
    1.3 认知水平对购买行为的影响
2 实证分析
    2.1 指标设置
    2.2 模型选择
    2.3 数据获取与信效度
    2.4 实证结果分析
3 对策建议及结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]不同类型服务承诺对消费者信任和购买意愿影响的研究[J]. 张圣亮,汪晓旺.  华东理工大学学报(社会科学版). 2009(03)
[2]消费者对无公害蔬菜的认知和购买行为的实证分析——基于武汉市消费者的调查[J]. 黄季伸,徐家鹏.  农业技术经济. 2007(06)
[3]消费者对蔬菜安全的态度、认知和购买行为分析——基于浙江省城市和城镇消费者的调查统计[J]. 周洁红.  中国农村经济. 2004(11)



本文编号：2963614