新时期G酒店竞争战略研究
发布时间：2021-08-11 03:28
酒店行业是我国服务业的重要组成部分,是一个对外开放时间较早,市场化程度比较高的行业。不断提高的国民消费能力、不断扩大的市场需求、不断投入的高新技术等因素为我国酒店业的稳健前行注入了新活力,但随着市场经济繁荣进步,诸多国际酒店品牌相继进入国内市场,快捷酒店、连锁酒店以及民宿等新兴酒店模式不断涌现,对酒店行业原有经营方式带来了较大的冲击。特别是某些原附属于政府或企事业单位的酒店,所受冲击更为明显。这些酒店虽然大多已在国有经济体制改革完中完成了改制,但仍然与相关政府和企事业保持着紧密联系,主要营收比较依赖相关单位的公务接待。近年来随着各地坚决贯彻落实中央加强作风建设有关措施,公务接待明显减少,对此类酒店影响较大。与此同时,外部环境的变化对酒店发展提出了新的要求。G酒店是我国某国有企业附属酒店,近年来,受外部环境变化和激烈市场竞争的影响,营业收入连年下滑,发展缓慢。因此,如何有效应对竞争是G酒店战略管理的首要问题。本文作者作为一名具有多年从业经验的酒店管理人员,长期关注酒店经营发展问题,结合自身经历,运用酒店竞争战略理论,剖析了G酒店外部竞争环境与内部竞争条件,针对G酒店的外部竞争环境与内部竞...
【文章来源】：燕山大学河北省
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
G酒店组织架构
第5章新时期G酒店竞争战略的确定-31-图5-2G酒店2015-2019年消费行为百分比5.3.2低成本战略执行低成本战略是内资酒店发展的重要手段，它有利于强化酒店综合竞争力，减少酒店成本。所谓低成本战略，旨在生产经营中使用专门的方法降低酒店成本，从而创造竞争优势，以实现酒店降低成本的战略。G酒店在采用多种培训激励手段强化本店员工的资源节约意识，同时，在日常经营管理过程中，可通过语言激励、物质奖励等方式以提高员工对成本的认识，每位员工都要参与其中。例如，利用已打印的单面空白纸张发布酒店文件或通知；收集并清洁客房所用剩余清洁液、肥皂等并将其置于员工洗手间；收集并缝制破损布草以形成客房清洁抹布；根据季节昼夜长短变化调整公共区域的夜间照明时间；要求员工下班即关灯关空调；利用多种边角余料进行食品加工。建立成本预算，实施考核奖励制度。制定并明确指标，依据指标加强成本控制考核。考核周期可为半年或一年，考核结果出来后，可根据预算指标完成程度针对性奖励或惩罚相关部门。在这方面，建议将考核与员工的半年奖、年终奖等连接起来，使员工考核结果转变成员工奖金分配的主要依据。但这需要酒店管理人员依据经营管理现状持续改进不合理的预算指标，及时纠正预算额度。5.3.3集团化品牌战略作为酒店无形资产的品牌，同时也是酒店知识产权。酒店品牌极大程度地影响
第6章新时期G酒店竞争战略保障措施-35-图6-1G酒店产品延伸策略图（1）酒店+旅游。结合周边现有旅游资源，依托秦皇岛旅游开发和农业项目，打造企业游、现代化煤炭工业旅游和农业休闲游。秦皇岛市致力于创建成为全国最具示范作用的全域旅游区，并据此设立了国际一流旅游城市定位，按国际旅游城市标准开展城市旅游规划，对滨海核心区的建筑体量、建筑色彩、建筑风格等进行了重新设计，有力地突显了本市的国际旅游城市特色。同时，秦皇岛从四季度特征出发，部署并规划了综合旅游项目，建构了具有“全市域、全季节、全产业、全方位”特征的旅游发展模式，充分保证了全域旅游示范区的建设发展。G酒店位于沿海区域内，可以借开发全域旅游之势，与其他旅游项目进行深入合作，一方面可以提高G酒店的知名度，增加客源并提高经济效益，另一方面也可以为G酒店德顾客提供多样化的休闲服务产品。近年来，G酒店所附属的国有企业也在积极寻求转型发展之路。在已建成的国际旅游港起步区一期工程项目中，在保留原有建筑风格的基础上，对港区实施综合开发改造，努力将其打造成为工业与时尚相聚合、历史与现代相交融、风格独具特色的新型旅游景区。G酒店需搭上港口转型升级的东风，将酒店的发展融入到整个港口发展的大环境中去，与西港开发一道，走“转型升级、协同发展、绿色跨越”的强企新路[43]。（2）酒店+农业。G酒店目前已拥有一部分固定的客源，发展现代农业，有助于酒店从源头控制产品的质量并打造核心竞争力。对消费者而言，绿色、有机、健康和自然的消费观已成为可以预见的主流趋势。G酒店现代农业的发展一方面可以为消费者提供真正健康和安全的食品，另一方面还可以利用G酒店的特色农业、田园风光和乡村民俗作为主要资源，以种植水果和蔬菜基地为核心，
【参考文献】：
期刊论文
[1]一汽解放青岛汽车有限公司竞争战略研究[J]. 崔子彧. 现代商业. 2019(36)
[2]基于财务分析的竞争战略研究——以A科技为例[J]. 刘勃含. 财会学习. 2019(21)
[3]基于波特五力模型的小米公司竞争战略研究[J]. 陈会. 市场周刊. 2019(06)
[4]以差异化竞争为基础的企业市场营销战略研究[J]. 王纪伟. 现代商业. 2019(13)
[5]“新常态”阶段外贸公司竞争战略分析——以OP日化为例[J]. 周媛. 佳木斯职业学院学报. 2019(01)
[6]企业竞争战略、股权制衡度与盈余管理分析[J]. 袁仁淼,周兵. 广州大学学报(社会科学版). 2018(11)
[7]关于酒店服务创新的思考[J]. 张先天. 度假旅游. 2018(10)
[8]浅谈酒店对忠实顾客的培养[J]. 赫民令. 时代金融. 2018(27)
[9]我国国际酒店管理集团发展模式研究[J]. 王丽敏. 商场现代化. 2018(16)
[10]我国五星级酒店营销问题研究[J]. 周健. 对外经贸. 2018(07)
硕士论文
[1]基于顾客价值的止园酒店服务创新策略研究[D]. 刘天慧.兰州理工大学 2018
[2]长沙HT酒店基层员工流失的影响因素研究[D]. 向少伟.广西大学 2015
[3]高速公路企业发展战略研究[D]. 张娟.长安大学 2015
[4]我国制造业上市公司企业竞争战略对盈余持续性的影响研究[D]. 王蔼.重庆工商大学 2014
[5]小微企业发展战略探讨[D]. 白俊宇.武汉科技大学 2012
[6]吉华大厦发展战略研究[D]. 董庆龙.山东大学 2009
本文编号：3335354
【文章来源】：燕山大学河北省
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
G酒店组织架构
第5章新时期G酒店竞争战略的确定-31-图5-2G酒店2015-2019年消费行为百分比5.3.2低成本战略执行低成本战略是内资酒店发展的重要手段，它有利于强化酒店综合竞争力，减少酒店成本。所谓低成本战略，旨在生产经营中使用专门的方法降低酒店成本，从而创造竞争优势，以实现酒店降低成本的战略。G酒店在采用多种培训激励手段强化本店员工的资源节约意识，同时，在日常经营管理过程中，可通过语言激励、物质奖励等方式以提高员工对成本的认识，每位员工都要参与其中。例如，利用已打印的单面空白纸张发布酒店文件或通知；收集并清洁客房所用剩余清洁液、肥皂等并将其置于员工洗手间；收集并缝制破损布草以形成客房清洁抹布；根据季节昼夜长短变化调整公共区域的夜间照明时间；要求员工下班即关灯关空调；利用多种边角余料进行食品加工。建立成本预算，实施考核奖励制度。制定并明确指标，依据指标加强成本控制考核。考核周期可为半年或一年，考核结果出来后，可根据预算指标完成程度针对性奖励或惩罚相关部门。在这方面，建议将考核与员工的半年奖、年终奖等连接起来，使员工考核结果转变成员工奖金分配的主要依据。但这需要酒店管理人员依据经营管理现状持续改进不合理的预算指标，及时纠正预算额度。5.3.3集团化品牌战略作为酒店无形资产的品牌，同时也是酒店知识产权。酒店品牌极大程度地影响
第6章新时期G酒店竞争战略保障措施-35-图6-1G酒店产品延伸策略图（1）酒店+旅游。结合周边现有旅游资源，依托秦皇岛旅游开发和农业项目，打造企业游、现代化煤炭工业旅游和农业休闲游。秦皇岛市致力于创建成为全国最具示范作用的全域旅游区，并据此设立了国际一流旅游城市定位，按国际旅游城市标准开展城市旅游规划，对滨海核心区的建筑体量、建筑色彩、建筑风格等进行了重新设计，有力地突显了本市的国际旅游城市特色。同时，秦皇岛从四季度特征出发，部署并规划了综合旅游项目，建构了具有“全市域、全季节、全产业、全方位”特征的旅游发展模式，充分保证了全域旅游示范区的建设发展。G酒店位于沿海区域内，可以借开发全域旅游之势，与其他旅游项目进行深入合作，一方面可以提高G酒店的知名度，增加客源并提高经济效益，另一方面也可以为G酒店德顾客提供多样化的休闲服务产品。近年来，G酒店所附属的国有企业也在积极寻求转型发展之路。在已建成的国际旅游港起步区一期工程项目中，在保留原有建筑风格的基础上，对港区实施综合开发改造，努力将其打造成为工业与时尚相聚合、历史与现代相交融、风格独具特色的新型旅游景区。G酒店需搭上港口转型升级的东风，将酒店的发展融入到整个港口发展的大环境中去，与西港开发一道，走“转型升级、协同发展、绿色跨越”的强企新路[43]。（2）酒店+农业。G酒店目前已拥有一部分固定的客源，发展现代农业，有助于酒店从源头控制产品的质量并打造核心竞争力。对消费者而言，绿色、有机、健康和自然的消费观已成为可以预见的主流趋势。G酒店现代农业的发展一方面可以为消费者提供真正健康和安全的食品，另一方面还可以利用G酒店的特色农业、田园风光和乡村民俗作为主要资源，以种植水果和蔬菜基地为核心，
【参考文献】：
期刊论文
[1]一汽解放青岛汽车有限公司竞争战略研究[J]. 崔子彧. 现代商业. 2019(36)
[2]基于财务分析的竞争战略研究——以A科技为例[J]. 刘勃含. 财会学习. 2019(21)
[3]基于波特五力模型的小米公司竞争战略研究[J]. 陈会. 市场周刊. 2019(06)
[4]以差异化竞争为基础的企业市场营销战略研究[J]. 王纪伟. 现代商业. 2019(13)
[5]“新常态”阶段外贸公司竞争战略分析——以OP日化为例[J]. 周媛. 佳木斯职业学院学报. 2019(01)
[6]企业竞争战略、股权制衡度与盈余管理分析[J]. 袁仁淼,周兵. 广州大学学报(社会科学版). 2018(11)
[7]关于酒店服务创新的思考[J]. 张先天. 度假旅游. 2018(10)
[8]浅谈酒店对忠实顾客的培养[J]. 赫民令. 时代金融. 2018(27)
[9]我国国际酒店管理集团发展模式研究[J]. 王丽敏. 商场现代化. 2018(16)
[10]我国五星级酒店营销问题研究[J]. 周健. 对外经贸. 2018(07)
硕士论文
[1]基于顾客价值的止园酒店服务创新策略研究[D]. 刘天慧.兰州理工大学 2018
[2]长沙HT酒店基层员工流失的影响因素研究[D]. 向少伟.广西大学 2015
[3]高速公路企业发展战略研究[D]. 张娟.长安大学 2015
[4]我国制造业上市公司企业竞争战略对盈余持续性的影响研究[D]. 王蔼.重庆工商大学 2014
[5]小微企业发展战略探讨[D]. 白俊宇.武汉科技大学 2012
[6]吉华大厦发展战略研究[D]. 董庆龙.山东大学 2009
本文编号：3335354
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