黔东南少数民族餐饮品牌策略研究——以“亮欢寨”为例

发布时间：2021-08-14 16:34

　　文章主要从政府政策支持、黔东南州餐饮发展现状、餐饮品牌建设过程中存在的问题;以"亮欢寨"餐饮品牌为主要研究对象,利用SWOT分析其发展状况,研究能够促进黔东南地区的旅游餐饮品牌发展的策略,从而促进黔东南旅游经济发展。 

【文章来源】：产业科技创新. 2020,2(01)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 黔东南餐饮品牌发展现状
2 亮欢寨品牌发展现状
    2.1 贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司介绍
    2.2 亮欢寨公司发展现状
    3.1 市场环境分析
    3.2 优势
        3.2.1 具有浓厚黔东南特色的饮食文化
        3.2.2 市场认可度较高
        3.2.3 健康、绿色的食材保证
        3.2.4 发展起步早，获得政府支持
    3.3 劣势
        3.3.1 对于快餐餐饮品牌的竞争力不够
        3.3.2 节目推陈出新缓慢
        3.3.3 缺少旅游住宿方向的开发
    3.4 机会
        3.4.1 黔东南的旅游发展大趋势
        3.4.2 新媒体、信息时代的到来
    3.5 威胁
        3.5.1 来自内部的威胁
        3.5.2 来自外部的威胁
4 黔东南少数民族餐饮品牌发展策略建议
    4.1 提升品牌价值
    4.2 加强服务管理质量
    4.3 建立研发、养殖体系
    4.4 对于旅游区的发展
    4.5 利用新媒体、电商平台做好宣传销售工作
    4.6 顺应技术环境的改变


【参考文献】：
期刊论文
[1]贵州旅游餐饮品牌发展现状分析——以“醉苗乡”为例[J]. 吴莎.  旅游纵览(下半月). 2017(02)

硕士论文
[1]《案例》：西贝餐饮公司—体验营销策略研究[D]. 黄燕虹.暨南大学 2017
[2]特色餐饮品牌形象设计研究[D]. 李亚宁.河北师范大学 2017



本文编号：3342808