国外品牌婴儿配方乳粉中营养素及3种环境污染物含量调查分析

发布时间：2021-11-07 15:31

　　目的了解"海淘"国外品牌婴儿配方乳粉中营养素及3种环境污染物含量。方法从网站采购18份"海淘"婴儿配方乳粉与14份国内购买婴儿配方乳粉样品,并对其营养成分和3种环境污染物含量进行分析与比较。结果 4份"海淘"婴儿配方乳粉营养素含量不符合GB 10765—2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》,与国内购买婴儿配方乳粉营养素含量比较,能量分别为68.09和66.77 kcal/100 mL,蛋白质含量分别为2.00和2.32 g/100 kcal,脂肪含量分别为5.51和5.15 g/100 kcal,泛酸含量分别为676.33和910.84μg/100 kcal,碘含量分别为20.60和17.41μg/100 kcal,差异均有统计学意义（P<0.05）。"海淘"婴儿配方乳粉和国内婴儿配方乳粉中均未检出邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、双酚A（BPA）和全氟辛酸（PFOA）3种环境污染物。结论部分"海淘"国外品牌婴儿配方乳粉未完全符合GB 10765—2010,对于我国婴儿的适应性有待进一步研究。 

【文章来源】：中国食品卫生杂志. 2020,32(04)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样品来源
    1.2 方法
    1.3 统计学分析
2 结果与分析
    2.1 与我国婴儿配方乳粉国家标准的比较
    2.2 婴儿配方乳粉的营养成分比较
        2.2.1 检测结果的一致性
        2.2.2 婴儿配方乳粉中能量以及三大产能营养素
        2.2.3 矿物质与维生素含量
        2.2.4 其他营养素
    2.3 国内外婴儿配方乳粉营养成分比较
    2.4 婴儿配方乳粉安全性指标比较
3 讨论



本文编号：3482100