饮料企业的危机管理研究

发布时间：2017-06-14 03:00

  本文关键词：饮料企业的危机管理研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近几年,我国饮料行业危机接连发生,红牛公司“进口假红牛”事件、康师傅“水源门”事件、农夫山泉“砒霜门”事件、三鹿奶粉“三聚氰胺事件”等等危机事件频频在社会上引起广泛关注,给中国整个饮料行业的诚信度带来了极大的损害。在我国,多数饮料企业危机管理能力低下,在遇到这类问题时处置不当,轻则公司信誉受损,严重的破产倒闭。随着2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》的实施,对饮料企业的危机管理提出了更高的要求。 真正能够做好危机管理工作,面对危机临危不乱、冷静处理的企业少之又少。以管理科学理论为指导,结合中国饮料企业经营的实际环境,分析饮料企业危机管理的成功经验和失败教训,进而发现得出一般性的管理模式和规律,对于提高我国饮料企业危机管理能力有着现实的意义。 本文的工作包括以下几个方面:一、全面梳理国内外学者对于危机、危机管理的涵义,综述企业危机管理的概论。二、选取饮料行业具影响力企业危机案例进行分析,由具体案例进一步推广到我国饮料企业的一般情况,分析饮料企业危机的来源和危机频发的原因,对饮料企业运行中可能出现的危机进行调查、分析、预测、以及防止企业危机的形成、爆发,而企业危机发生后,能够对危机进行处理、总结和恢复;分析饮料企业在危机管理的事前的防范、事中的控制、事后的恢复时采用的不同做法,总结出饮料企业应对危机的成功经验和失败教训。三、得出结论进行展望。进一步归纳得出增强我国饮料企业危机管理的可供遵循的对策,包括饮料企业危机事前预防中的企业诚信文化建设、社会责任的分析、品牌的管理,事中处理的新闻发言制度的规范,权威专家的作用、诉讼避免策略等模式。针对本文研究的不足之处,提出未来需要着重研究的地方
【关键词】：危机事件 企业危机管理 饮料企业 案例分析
【学位授予单位】：天津大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F272;F426.82
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 第一章 导论8-15
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 企业危机概述9-11
• 1.2.1 危机的定义9-10
• 1.2.2 企业危机的含义10
• 1.2.3 企业危机的特征10-11
• 1.2.4 企业危机的类型11
• 1.3 企业危机管理概述11-13
• 1.3.1 企业危机管理的含义11-13
• 1.3.2 企业危机管理阶段论13
• 1.4 本文的研究思路及意义13-15
• 第二章 饮料企业危机管理框架15-23
• 2.1 饮料的分类15-16
• 2.2 中国饮料业发展现状16-17
• 2.3 饮料企业的危机管理17-23
• 2.3.1 中国饮料业的主要问题17
• 2.3.2 饮料企业的危机来源17-20
• 2.3.3 饮料企业危机管理现状20-21
• 2.3.4 饮料企业危机管理阶段概述21-23
• 第三章 饮料企业危机的事前防范23-53
• 3.1 事前防范体系分析23
• 3.2 饮料企业诚信文化的建设23-26
• 3.2.1 诚信的内涵23
• 3.2.2 饮料企业诚信的重要意义23-26
• 3.2.3 饮料企业员工诚信管理26
• 3.3 饮料企业社会责任分析26-30
• 3.3.1 企业社会责任的含义26
• 3.3.2 企业社会责任的本质及标准26-28
• 3.3.3 企业履行社会责任的全面责任管理28-30
• 3.4 饮料企业的品牌管理30-38
• 3.4.1 品牌概述30-31
• 3.4.2 饮料企业知识产权的管理31-32
• 3.4.3 饮料企业品牌维权32-38
• 3.5 饮料企业产品质量管理38-45
• 3.5.1 完善质量管理体系38-40
• 3.5.2 55 管理导入的重要性40-45
• 3.6 饮料企业危机预控45-48
• 3.6.1 危机预控的含义45
• 3.6.2 危机预控工作主要环节45-48
• 3.7 饮料企业的电话客服48-53
• 3.7.1 饮料企业电话客服人员的素质要求49-51
• 3.7.2 处理投诉应回避的语言51-53
• 第四章 饮料企业危机的事中控制——危机公关53-66
• 4.1 饮料企业的危机公关概述53-54
• 4.1.1 危机公关的含义53
• 4.1.2 危机公关系统的建立53
• 4.1.3 危机公关的对象——利益相关者53-54
• 4.2 饮料企业危机爆发初期的措施54-57
• 4.2.1 建立危机应急小组54-55
• 4.2.2 尽快制定处理方案55-57
• 4.2.3 保持企业内部的稳定57
• 4.3 做好对媒体的危机公关57-61
• 4.3.1 规范新闻发言制度58-59
• 4.3.2 危机处理中的媒体关系处理59
• 4.3.3 危机转化与公关59-61
• 4.4 寻求政府力量的支持61-64
• 4.5 化解危机中权威专家的作用64-65
• 4.6 诉讼避免策略65-66
• 第五章 饮料企业危机的事后恢复66-70
• 5.1 危机恢复的意义66
• 5.2 危机恢复的基本策略66-68
• 5.3 危机恢复的步骤68-70
• 第六章 总结及进一步研究方向70-72
• 6.1 总结70
• 6.2 进一步研究方向70-72
• 参考文献72-74
• 致谢74

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前7条

1 江明华;危机与企业对策[J];经济科学;1995年05期

2 胡群;;危机也是契机——从“毒奶粉事件”看危机公关对企业发展的影响[J];秘书;2009年03期

3 范黎明;;农夫山泉“砒霜门”事件对危机公关策略刍议[J];企业活力;2010年04期

4 杨辉;;5S管理在饮料企业质量管理中的应用[J];饮料工业;2008年01期

5 谭蓓;杨波;易诗莲;;企业危机管理:化危机为商机[J];商场现代化;2007年34期

6 张亦梅;企业,如何应对公关危机[J];经济前沿;2002年11期

7 何军东;;从三鹿事件及丰田召回门看企业危机公关[J];现代商贸工业;2010年06期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 贺正楚;企业危机管理：组织与组织管理的视角[D];中南大学;2004年

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 杨梅;论危机处理和危机管理[D];对外经济贸易大学;2002年

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本文编号：448261