方案设计是什么意思_方案设计是什么意思_“原始”餐饮企业品牌管理方案设计

发布时间：2016-05-30 08:00

  本文关键词：“原始”餐饮企业品牌管理方案设计，由笔耕文化传播整理发布。

《兰州大学》 2013年

“原始”餐饮企业品牌管理方案设计

李丹  

【摘要】：近几十年来,餐饮业伴随着人们生活水平的提高迅速发展,而产品同质化现象也日益严重,行业的利润越来越微薄,餐饮企业之间的竞争日益激烈。连锁餐饮企业由于其在产品、规模、环境、印象等方面的优势,越来越彰显出其强大的品牌力量。人们对饮食的认识已经不是停留在温饱的程度上,仅仅追求物质享受,越来越追求对精神的享受,对饮食的选择也越来越彰显品牌化。中小餐饮企业虽然没有大型餐饮企业的资金、人才和技术等优势,但品牌的建设和管理依然重要,特别是那些发展迅速,且欲要往连锁方面发展的餐饮企业,品牌管理的优劣就决定着其未来的命运。 本文就以这样的中小餐饮企业为研究对象,选取其中一个典型的代表,以品牌管理的相关理论为指导,对“原始”餐饮企业的品牌管理现状进行分析,找到其品牌管理的主要问题和原因,并对其进行品牌管理的方案设计。在品牌管理的方案设计中,先从影响该企业品牌发展的环境分析着手,进行了宏观环境、行业环境、竞争对手以及企业内部分析,确立了该企业品牌发展的愿景和目标。然后对该企业进行品牌定位调整、品牌形象重塑、品牌整合营销传播推广等。最后在实践中去证实和践行这个品牌管理方案。

【关键词】：
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F719;F273.2
【目录】：

下载全文 更多同类文献

CAJ全文下载

(如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 邓峰;;塑造品牌:餐饮企业的制胜之路——以湖南餐饮业为例[J];湘南学院学报;2006年03期

2 梁勋凤;陶玉玉;;中国餐饮品牌建设的创新路径——基于俏江南的个案研究[J];边疆经济与文化;2011年10期

3 宿育海;;餐饮业如何做广告[J];公关世界;2008年11期

4 李理;;我国餐饮业品牌塑造存在的问题及策略分析[J];企业家天地下半月刊(理论版);2008年04期

5 季明博;;餐饮企业品牌化建设问题的探讨[J];商场现代化;2008年25期

6 余晓勤;;品牌打造在餐饮市场营销中的重要作用[J];商场现代化;2011年13期

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 宋博;;基于BP神经网络的餐饮企业核心竞争力综合评价[J];北京市经济管理干部学院学报;2012年01期

2 周玲;马达;;“小蓝鲸”连锁餐饮品牌营销战略的启示[J];当代经济;2011年23期

3 王利敏;;餐饮企业文化主题打造策略探析——以北京大董餐饮投资有限公司为例[J];经营管理者;2011年04期

4 谢静;;中式餐饮品牌视觉形象的创新探讨——基于创意经济背景下[J];当代经济;2013年11期

5 胡亚光;胡建华;;浅论井冈山红色饮食旅游资源的开发[J];企业经济;2011年05期

6 孙铁玉;;海南本土餐饮企业连锁经营策略分析[J];特区经济;2010年07期

7 汤小燕;;基于餐饮行业的创新创业与管理问题研究[J];企业导报;2013年02期

8 林琳;章家清;;中国餐饮业品牌发展的策略研究[J];全国商情(理论研究);2013年05期

中国博士学位论文全文数据库 前1条

1 杨柳;中国餐饮产业竞争力研究[D];北京交通大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 周柏旭;云南省连锁餐饮业竞争力综合评价及其应用研究[D];云南财经大学;2011年

2 王鹏龙;滇菜产业竞争力研究[D];昆明理工大学;2011年

3 贾凌雁;吉野家品牌营销策略案例研究[D];大连理工大学;2011年

4 姜和英;大连市餐饮业品牌经营策略研究[D];大连海事大学;2011年

5 黄安;DL经济型酒店竞争力评价及提升策略研究[D];大连海事大学;2011年

6 吕瑞娥;区域餐饮业竞争力因素研究[D];暨南大学;2007年

7 陈辉;经济型酒店核心竞争力构成要素及核心竞争力提升研究[D];湘潭大学;2008年

8 饶雪梅;真功夫快餐连锁品牌管理策略研究[D];暨南大学;2007年

9 黄丹;影响节日餐饮消费行为意向的实证研究[D];厦门大学;2008年

10 李冉;餐饮企业创建强势品牌研究[D];首都经济贸易大学;2009年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 万蓬勃;对我国餐饮企业实施品牌战略的思考[J];商业研究;2005年02期

2 万雪芹;孙晓;;基于文化差异的餐饮品牌体验分析[J];商业研究;2009年02期

3 乔赢;“红高粱”十大反思[J];财会月刊;2000年03期

4 魏敏扬;DISCOVERY的成功之道[J];当代传播;2004年03期

5 卢利;;商品品牌形象分析:心理学视角[J];当代经理人;2006年07期

6 王瑜;;统一星巴克股份有限公司财务报表分析[J];经营管理者;2010年18期

7 卞文志;;“狗不理”护牌与维护品牌形象[J];烹调知识;2006年05期

8 刘晖;餐饮业老字号的品牌战略[J];企业活力;2004年11期

9 李本辉;;用五个统一打造餐饮连锁企业的品牌战略[J];商场现代化;2007年04期

10 季明博;;餐饮企业品牌化建设问题的探讨[J];商场现代化;2008年25期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 陈思;星巴克的品牌经济分析[D];山东大学;2009年

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 丁家永;;从战略品牌管理角度认识我国品牌建设[J];江苏商论;2007年09期

2 ;品牌管理123[J];蔬菜;2004年09期

3 彭学韬;胡豪;王一涛;;品牌管理策略:王老吉品牌成功的原因[J];企业活力;2010年03期

4 王晓莉;;中国企业品牌国际化策略探讨[J];中国商界(下半月);2009年01期

5 严悦;宋晓瑭;刘嘉;;本期话题——塑造品牌,提升价值[J];纺织服装周刊;2008年39期

6 闫晓丽;;西方品牌经理制度演进分析[J];经济师;2005年12期

7 许奕;朱昌蕙;魏端;;试论药品品牌的定位、管理与传播[J];齐鲁药事;2006年06期

8 杜金梅;;并购风潮中的本土日化企业如何做好品牌管理[J];中国洗涤用品工业;2006年06期

9 贾明明;;我国中小企业的品牌管理及其发展对策[J];邢台学院学报;2009年02期

10 柯锦煌;;经济型酒店的品牌管理策略解读——以“如家酒店”为例[J];消费导刊;2009年13期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 卢绍明;;第四十五章 企业品牌管理存在的问题及对策[A];国际金融危机与中国企业发展：中国企业管理研究会年度报告（2009～2010）[C];2009年

2 徐晓峰;刘君;;品牌的文化底蕴[A];繁荣学术 服务龙江——黑龙江省第二届社会科学学术年会优秀论文集（下册）[C];2010年

3 侯国昆;陈永芳;;浅析营造公平市场环境 促进重点骨干品牌持续成长[A];2010年卷烟市场营销上水平研究与实践论文集[C];2010年

4 孙伟;陈涛;;欧莱雅:品牌管理法则解读[A];中国市场学会2006年年会暨第四次全国会员代表大会论文集[C];2006年

5 ;品牌管理6C评估模式——品牌的核心价值不能突破道德底线[A];首届中国市场品牌战略论坛文集[C];2004年

6 张莹;;放眼世界 盛名天下——对我国通信企业品牌管理的思索[A];通信发展战略与业务管理创新学术研讨会论文集[C];2005年

7 苏姗;;“ 品牌管理”是WTO后中国环保产业增加竞争实力的唯一途径[A];第二届环境保护市场化暨资本运营与环保产业发展高级研讨会论文汇编[C];2001年

8 傅德潮;彭景一;;防城港卷烟品牌管理初探[A];广西烟草学会2006年度学术年会论文集[C];2007年

9 梁中国;;品牌感动心灵[A];首届中国市场品牌战略论坛文集[C];2004年

10 崔鑫生;;“正品牌”和“负品牌”——论企业品牌危机的成因及对策[A];中国商品学会第八届学术研讨会暨学会成立10周年庆祝大会论文集[C];2005年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 柏丹;[N];政府采购信息报;2008年

2 王英;[N];中国审计报;2005年

3 王英;[N];市场报;2005年

4 张兵武;[N];亚太经济时报;2001年

5 广文;[N];中国食品报;2010年

6 陈禹州;[N];中国包装报;2011年

7 江苏省高校招生就业指导服务中心 刘培;[N];江苏教育报;2011年

8 朱海滔;[N];中国劳动保障报;2007年

9 本报记者 钱晓涵;[N];上海证券报;2009年

10 北京时尚魅力品牌策划机构策划总监 宫照馥;[N];中国服饰报;2011年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 张晓路;中国城市老龄消费者品牌重购行为的形成机理[D];吉林大学;2013年

2 刘贝琳;电影品牌战略营销研究[D];武汉大学;2012年

3 陈宥敏;艺术设计教育品牌管理研究[D];华中师范大学;2012年

4 李智娜（LEE JINA）;在线品牌社群中互动性对品牌忠诚度的影响研究[D];复旦大学;2011年

5 高翔;消费者品牌依恋对品牌忠诚的影响研究[D];华侨大学;2012年

6 邱玮;服务品牌内化的构成要素与过程机制[D];南开大学;2010年

7 瞿艳平;基于品牌管理的企业竞争力研究[D];西北农林科技大学;2006年

8 徐立新;森林旅游产品品牌管理问题研究[D];东北林业大学;2007年

9 刘杰;建筑企业品牌管理运作模式与绩效评价[D];哈尔滨工业大学;2008年

10 李绍忠;我国住宅房地产业发展预测及品牌评价研究[D];天津大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 冯雄英;LAP品牌管理研究[D];西南交通大学;2010年

2 陈薇;媒介环境与腾讯QQ品牌构建[D];华中师范大学;2010年

3 程玉和;VOITH的品牌管理层次研究[D];苏州大学;2010年

4 杨长春;奥迪品牌形象识别与构建研究[D];吉林大学;2010年

5 王丽;基于接触点管理的品牌知识形成研究[D];北方工业大学;2010年

6 李倩倩;网络口碑对高校学生品牌态度的影响因素研究[D];华南理工大学;2010年

7 权震;以品牌管理为企业核心竞争力的研究[D];西北工业大学;2004年

8 李光;菏泽电信天翼品牌推广研究[D];山东大学;2010年

9 王晓玲;先科品牌虚拟经营平台的构建[D];兰州大学;2011年

10 王志英;论基于价值评估的企业品牌管理[D];天津财经学院;2005年

  本文关键词：“原始”餐饮企业品牌管理方案设计，由笔耕文化传播整理发布。

，

本文编号：51843