永川豆豉图片_永川豆豉那个牌子好_永川豆豉品牌策略设计.pdf 全文 文档投稿网

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西南大学 硕士学位论文 永川豆豉品牌策略设计 姓名：黄家莉 申请学位级别：硕士 专业：农产品加工及贮藏工程 指导教师：夏东生 20100501 摘要 J_i―liIi――,i．．．．．．． ．il II III III鼍曼曼曼曼曼 摘 要 豆豉起源于我国先秦时代，已有2000多年的历史。它是一种以大豆为原料经微生物发酵 而制成的传统发酵食品。豆豉是一种食药兼佳的调味品，对我国的饮食文化和医疗保健发挥 着重大作用。在新经济时代和市场竞争日趋激烈的今天，品牌己成为企业占领市场的重要工 具。品牌策略是企业竞争取胜的根本，企业只有创造具有持久性的优势品牌，才能立于不败 之地。目前国内豆豉市场竞争加剧，企业面临越来越大的生存危机。豆豉“小产品，大市场” 的行业营销现状已经到了需要大胆创新才能在大步前行的瓶颈状态。所以永川豆豉要想快速 发展，要想在激烈的竞争市场上拥有自己的一席之地，就应该抓住这个时机进行品牌营销， 不断提升自己的品牌竞争力和晶牌价值。 本文以品牌竞争力、品牌策略和模糊数学等理论为研究基础，，通过市场调查，对永川豆 豉的产区状态，主要生产企业状态，永川豆豉的消费市场状态进行了概括叙述。采用统计分 析方法，分别从永川豆豉消费者喜好性，品质关注点，购买方式，市场现状以及风险等方面 进行了分析；同时利用模糊测评法对永川豆豉的品牌竞争力进行评价，得出了永川豆豉品牌 竞争力表现为一

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