食品安全检测器_食品安全信息披露问题研究分析.pdf 63页

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华中农业大学 硕士学位论文 食品安全信息披露问题研究 姓名：李红 申请学位级别：硕士 专业：农业经济管理 指导教师：何坪华 座机电话号码 华中农业大学2006届硕士学位论文：食品安全信息披露问题研究 摘要 食品安全信息是国家制定食品安全政策、法规的依据，也是现代食品安全保证 体系建设的重要内容。食品市场上的信息不对称 或不完全 是造成市场失灵和食 品安全问题产生的根本原因。为缓解食品安全信息需求与供给之间的矛盾，让消费 者获取更充分的信息，各国政府在实施食品安全监管时，都十分重视对食品安全信 息的披露。本研究主要以信息不对称理论为基础，应用比较分析方法，剖析我国政 府食品安全信息披露中存在的主要问题，，揭示我国政府在食品安全信息披露方面与 美国的差距，其研究结论应对完善我国食品安全信息体系，建立食品安全信息的披 露机制具有一定的理论与实践上的借鉴意义。 全文的主要研究内容和结论为： 第一，阐述食品安全信息披露的相关理论基础。本文认为，整个食品供应链中 各个交易主体之间都存在信息不对称问题，而私有信息的存在是信息不对称产生的 根本原因，信息披露是解决信息不对称的基本途径。政府应该是食品安全信息披露 的主体，政府的信息披露对提高政府食品安全监管水平，强化食品企业质量安全信 用意识以及保护消费者权益具有不可忽视的作用。 第二，剖析美国政府对食品安全信息披露状况。美国是世界上食品安全管理最 为有效的国家，建立了比较完善的食品安全信息披露体系，具体表现为：完善信息 采集、分析、反馈、追溯与交流机制，明确食品安全信息供给主体、建立统一权威 的信息发布

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