食用菌供应链物流网络系统的智能构建

发布时间：2021-03-01 17:36

　　食用菌产业作为农业支柱型产业之一,要实现快速的发展就必须建立具有较高适应性的供应链体系。基于此,从食用菌供应链中栽培、加工、运输及销售4个环节进行了智能化设备及物联网技术上的应用,进而建立一套完整的食用菌智能化物流供应链系统。在食用菌供应过程中,能够在不同的物流环节中体现智能化,提升供应链整体运行效率,为整个食用菌产业带来更多的经济效益。 

【文章来源】：中国食用菌. 2020,39(08)北大核心

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

传统食用菌产业供应链模型

传统的食用菌产品供应链是商贩或是厂家从食用菌栽培合作社或者个体菇农手中收购食用菌，随后进行多级批发或者是厂家深加工，最后才到达消费者手中。从整个食用菌产品物流体系发展情况来看，食用菌供应链各主体间都需要实现物流、信息流与资金流的整合。除此之外，要实现食用菌供应链物流网络智能化，需要将智能化、自动化技术与食用菌栽培、物流、加工销售相融合，以此建立起物联网智能化食用菌供应链物流体系，如图2所示。由图2可知，食用菌栽培、深加工、物流运输及销售是食用菌供应链各环节均与供应链信息管理平台建立起了信息流，以此实现了食用菌供应链信息共享。此外4个基本环节之间是以信息流与现金流作为支撑，保证供应链稳定运行。怎样才能将现代化智能技术与这四个基本环境有效的融合，成为了食用菌智能化供应链构建与优化的关键。

在食用菌种植过程中对于温度的把控至关重要。为了给食用菌提供恒温的生长环境，采取了智能化温控系统，定时读取食用菌生长环境的温度并将其传输到信息管理系统中。若是温度较高时系统将会自动启动降温设备；若是温度较低时系统自动启动升温设备，以此可以更精准的控制食用菌生长环境的温度。智能化信息技术应用在食用菌深加工环节中，主要是对于食用菌深加工过程中每一步操作信息进行记录，并且对于已加工好的食用菌产品入库并实现智能化管理。食用菌智能化种植系统管理流程如图3所示。由图3所示，在食用菌种植过程中可以使用RFID技术实现智能化监管。可以将食用菌种植过程中各个环节的信息以代码的形式写入到RFID芯片中，通过RFID芯片来控制施肥、喷洒农药、浇水等设备。菇农或者是消费者可以通过智能手机APP对于食用菌的生长过程及深加工过程进行智能监控，从而保证食用菌种植与加工环节得到实施的监督。

【参考文献】：
期刊论文
[1]物流信息化管理系统作用下供应链网络弹性研究[J]. 杨树林,马飞,董梅.  物流工程与管理. 2019(10)
[2]基于大数据视角下的食用菌高效物流配送系统优化应用研究[J]. 刘康,黄蘋.  中国食用菌. 2019(10)
[3]网络经济时代销售渠道的整合发展[J]. 李万.  现代经济信息. 2018(18)
[4]区块链技术下物流网络系统的构建[J]. 陈泠璇.  山西农经. 2018(14)
[5]我国食用菌产业发展变化及对策分析[J]. 张平,郑志安,赵祖松颖.  北方园艺. 2017(22)
[6]供应链物流网络优化设计及其可靠性[J]. 朱斌,周健华.  高等数学研究. 2015(04)
[7]高校食堂参与的城市净菜共同加工配送系统初探[J]. 吕龙,康宇飞.  四川旅游学院学报. 2014(05)
[8]浅谈物流信息网络背景下的供应链管理[J]. 王虹力.  才智. 2011(05)
[9]基于产业供应链的物流系统规划[J]. 李严锋,刘文胜.  商业研究. 2010(08)

硕士论文
[1]基于物联网的农产品供应链质量控制研究[D]. 董海林.兰州理工大学 2013



本文编号：3057803