基于大数据的农产品现代冷链物流发展模式研究

发布时间：2021-06-22 13:22

　　系统梳理农产品加工企业主导型、零售企业主导型、批发市场主导型、第三方物流型、平台型、租赁型、中央厨房型、全链条型冷链物流发展模式并进行比较。在互联网背景下,依托大数据技术构建现代信息共享平台,建立一种"城市大库"与"个人微库"通过大数据串接的"网络化、严标准、可追溯、高效率"的全链条式现代农产品冷链物流发展模式。 

【文章来源】：科技管理研究. 2020,40(07)北大核心CSSCI

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

农产品加工企业为核心的冷链物流模式

农产品批发市场是我国农产品流通的主要渠道，形成了以大型批发市场为核心的集农产品收购、储存、配送、批量销售于一体的冷链物流模式（见图2）。批发市场的出现，使得农产品冷链物流链条的上下游紧密联系在一起。一方面，消费者在批发市场上表现出的市场需求被直接反馈给上游的农产品供应商以及相关加工企业，使得批发市场的农产品可以更精准的直接面向消费者需求，从而减少货存、降低销售风险。另一方面，批发市场有能力对农产品冷链物流环节上的各个环节进行指挥与调度，确保农产品以更好的品质销售至买家手中，增加顾客满意度、占领市场份额。由于中国国情的特殊性，依托大型批发市场这种农产品冷链物流模式在很长一段时间都不会消亡。3.3 连锁零售企业主导的农产品冷链物流模式

连锁零售企业主导的农产品冷链物流模式是指连锁零售企业自建农产品生产基地、加工工厂，或选择与第三方冷链物流企业开展合作，将农产品收集、加工处理后直接运送至自营的连锁销售店（见图3）。也可以绕过农产品供应链的中间经销商，达到生产者与消费者的即时对接，既提高了产品的品质、确保食品安全，又降低环节成本、获得竞争优势。这种小批量、多批次、多种类的城市生鲜农产品配送使得连锁零售企业为主导的农产品冷链物流模式要优于冷冻批发市场型农产品冷链物流模式，实现更有效利用国内零散化、碎片化的产品资源。在当前，越来越多的冷链物流企业已经建立针对超市农产品售卖的大型中转配送中心。3.4 围绕第三方冷链物流企业形成的农产品冷链物流模式

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3242910