餐饮企业体验营销策略研究——基于四川达州餐饮市场的调查

发布时间：2017-10-21 17:27

  本文关键词：餐饮企业体验营销策略研究——基于四川达州餐饮市场的调查

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【摘要】：随着消费者经济收入提升,餐饮消费需求不断升级。为了适应消费者的需求和应对日益剧烈的市场竞争,餐饮企业需要转变营销模式,及时实施体验营销策略。餐饮企业实施体验营销,有利于更好地满足顾客需求,有利于形成差异化竞争优势,有利于培养顾客忠诚,有利于提高经营绩效。通过对达州餐饮市场的调查发现,达州餐饮企业没有形成一套系统的体验营销理念,对顾客需求了解不够深入,缺乏新颖独特的体验营销主题和相关活动,忽视顾客情感体验,对服务员工缺乏针对培训。达州餐饮企业需要创新营销意识并树立体验营销理念,建立科学的顾客信息获取机制并深度识别顾客体验需求,构建新颖独特的体验主题并实施相关体验活动,为顾客提供包括感官体验和情感体验在内的多维度体验,对服务员工进行充分授权和全面培训。
【作者单位】： 四川文理学院经济管理学院;
【关键词】： 餐饮企业 体验营销 餐饮市场 达州
【基金】：四川文理学院面上项目“四川达州餐饮企业体验营销策略研究”资助(2014R010Y)
【分类号】：F719.3;F274
【正文快照】： 近年来,餐饮业发展迅速,餐饮门店个数和营业额明显增长。但各餐饮企业之间竞争日益激烈,经营乏善的餐饮企业庭前门可罗雀,拥有最新营销理念的餐饮企业却顾客盈门。为什么餐饮企业之间经营业绩差距悬殊,关键在于是否能够满足顾客需求。传统营销认为消费者只关心功能特征和利益,

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本文编号：1074509