时光记忆主题西餐厅商业计划书

发布时间：2017-04-01 23:16

  本文关键词：时光记忆主题西餐厅商业计划书，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：餐饮业是我国较早开放的行业之一,是较为传统的服务性行业,也是我国第三产业的重要组成部分。改革开放的30年中,中国餐饮市场的规模和档次不断扩大,经营模式逐步走向多元化,人们对餐饮的消费正逐渐演变成一种文化消费。随着“体验经济”时代的到来,一种新的流行餐厅形式——主题餐厅悄然出现。与一般餐厅相比,主题餐厅以鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵为核心。本文以电影主题西餐厅创业项目为研究对象,通过对项目的描述、对项目外部环境的PEST分析,对项目行业环境的波特五力分析,运用SWOT分析法对项目自身的优劣势及外部给予与威胁进行分析,制定以体验营销为主的营销策略。然后通过财务规划,预测了项目的投资回报期和盈利能力,对可能出现的风险提出了应对策略。通过研究,得出时光记忆电影主题西餐厅是一个前景广阔的创业投资项目。
【关键词】：主题西餐厅 创业 商业计划书
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• Abstract4-7
• 一、绪论7-15
• （一）研究背景及意义7-9
• （二）相关文献及研究理论综述9-13
• （三）研究方法及技术路线13-15
• 二、项目介绍15-19
• （一）项目概述15
• （二）项目介绍15-17
• （三）项目组织架构17-19
• 三、市场研究和分析19-35
• （一）PEST宏观环境分析19-27
• （二）竞争环境分析（波特五力模型）27-30
• （三）SWOT竞争优势分析30-33
• （四）餐厅战略选择33-35
• 四、营销计划35-44
• （一）目标市场的确定35-37
• （二）餐厅体验营销体系的建立37-44
• 五、财务规划44-49
• （一）投资预算44-45
• （二）融资方案分析45-46
• （三）财务盈利能力分析46-48
• （四）资本退出48-49
• 六、风险管理49-53
• （一）店面选址风险及对策49
• （二）店面规模风险及对策49-50
• （三）店面设计风险及对策50
• （四）菜单设计风险及对策50-51
• （五）财务风险及对策51
• （六）管理风险及对策51-53
• 七、结论53-54
• 参考文献54-55
• 致谢55-56
• 作者简历56

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前9条

1 林悦;;浅谈电影主题餐厅设计[J];艺术品鉴;2016年02期

2 张永;张浩;;中国老字号企业连锁经营模式研究——以全聚德为例[J];管理学报;2012年12期

3 赵艳丰;;如何经营好主题餐厅[J];四川烹饪;2009年06期

4 张江涛;陈华;张亚静;;商业计划书编制的一般内容[J];网络财富;2009年04期

5 唐友明;;基于SWOT分析法的经营战略选择[J];长江大学学报(社会科学版);2007年03期

6 戴国卉;;体验经济时代餐饮业营销策略研究[J];商场现代化;2007年13期

7 张沁园;;SWOT分析法在战略管理中的应用[J];企业改革与管理;2006年02期

8 朱水根;以“体验经济”理论引导餐饮业发展[J];旅游科学;2003年03期

9 孙晓红;;国外体验式餐饮业主题创意种种[J];大众心理学;2003年03期

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

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2 张强;泰式连锁快餐的创业战略分析[D];上海交通大学;2012年

3 杨洪军;一爱一生连锁餐厅商业计划[D];华南理工大学;2011年

4 张秀红;基于体验的主题餐厅产品研究[D];天津商业大学;2011年

5 乔志华;我国老字号餐饮企业的体验营销策略研究[D];东北财经大学;2007年

6 贡志国;商业计划书及其编制的研究[D];西南交通大学;2004年

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本文编号：281492