汉堡骑士快餐项目营销策略研究

发布时间：2022-02-09 12:12

　　近年来,受国家政策和社会环境的影响,社会投资欲望大大增强。受资金的限制,众多投资者选择了具有成本小、利润较高、资金回收较快且具有一定刚性需求特点的快餐行业。对于初创的小型快餐企业来说,营销方案的制定非常重要,它决定了能否吸引客户为企业获取期望的现金流和利润,决定了快餐企业的生存和发展。本文拟通过对汉堡骑士项目研究,探索制定其初创时期的营销策略,为其提出营销方案建议,也为其它小型快餐企业初创时期的营销方案制定提供参考。本文通过对经营汉堡骑士快餐店的实地考察,结合定量与定性分析方法,从宏观和微观角度对市场环境和顾客消费行为进行了分析,在此基础上,有针对性地设计了营销方案。首先,结合心理学和营销学的相关理论,明确了餐厅汉堡骑士快餐的市场定位,即它将为3-40岁群体提供中、低端的快捷、营养健康的快餐食品,并努力成为大庆市知名融合快餐品牌;其次,依据7P理论,制定了符合汉堡快餐骑士实际的营销组合策略:包括有形产品设计策略和无形和附加产品设计策略的产品策略;包括区别定价、心理定价策略和渗透定价策略的综合定价策略;包括传统渠道策略、O2O渠道策略和O2O渠道服务策略的集成渠道策略;包括广告策略、会员... 

【文章来源】：东北石油大学黑龙江省

【文章页数】：51 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 选题背景
    1.2 研究的目的和意义
    1.3 国内外研究现状述评
        1.3.1 国外研究现状
        1.3.2 国内研究现状
        1.3.3 研究现状评价
    1.4 研究的思路与结构
        1.4.1 主要研究思路
        1.4.2 研究内容
        1.4.3 研究方法
        1.4.4 研究框架
第2章 快餐营销相关理论基础
    2.1 相关概念的界定
        2.1.1 快餐项目概念的界定
        2.1.2 外卖概念的界定
    2.2 餐饮行业市场营销历史沿革
    2.3 市场营销理论
        2.3.1 STP理论
        2.3.2 7P营销理论
    2.4 本章小结
第3章 汉堡骑士问卷调查及STP战略
    3.1 汉堡骑士项目简介
    3.2 汉堡骑士项目市场调查问卷
    3.3 汉堡骑士项目市场细分
    3.4 汉堡骑士项目目标市场选择
    3.5 汉堡骑士项目目标市场定位
    3.6 本章小结
第4章 汉堡骑士营销策略现状分析
    4.1 产品策略分析
    4.2 定价策略分析
    4.3 渠道策略分析
    4.4 宣传策略分析
    4.5 服务人员策略分析
    4.6 服务过程策略分析
    4.7 服务有形展示策略分析
    4.8 本章小结
第5章 汉堡骑士营销策略优化
    5.1 产品策略优化
    5.2 定价策略优化
    5.3 渠道策略优化
    5.4 宣传策略优化
    5.5 服务人员策略优化
    5.6 服务过程策略优化
    5.7 服务有形展示策略优化
    5.8 本章小结
结论
参考文献
附录 A：调查问卷
个人简介
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]中国本土西式快餐企业市场竞争战略分析[J]. 周盈.  现代营销(经营版). 2018(05)
[2]探讨外卖餐饮网O2O的发展模式[J]. 张升琼,朱新英,王涛.  商场现代化. 2018(05)
[3]O2O餐饮外卖用户满意度分析[J]. 乔碧芸,干韦,秦雯,吴佳燕,杨若尔.  合作经济与科技. 2018(04)
[4]麦当劳中国区广告策略分析与启示[J]. 谢楠.  新闻研究导刊. 2018(02)
[5]从0到1看O2O如何改造餐饮业[J]. 唐彬.  现代营销(经营版). 2018(01)
[6]中式快餐连锁品牌体验营销的研究[J]. 陈佳瑜,陈东华.  黑龙江纺织. 2017(04)
[7]互联网+背景下中式快餐品牌创建策略[J]. 王春兰.  商场现代化. 2017(12)
[8]中西式快餐企业营销策略研究——以肯德基和永和大王为例[J]. 陈志鹏,吴涛,王晓慧.  当代经济. 2016(21)
[9]O2O实践:互联网+战略落地的O2O方法[J]. 叶开.  中国石油石化. 2016(09)
[10]大数据时代O2O早餐运营管理模式研究[J]. 聂艳玲,罗晨阳.  当代经济. 2016(05)

硕士论文
[1]哈尔滨潮饭儿快餐店营销策略分析[D]. 杜兆缘.兰州大学 2017
[2]某中式连锁快餐企业的营销策略[D]. 钮文莉.对外经济贸易大学 2017
[3]庆丰包子铺营销策略研究[D]. 曹珍珠.吉林大学 2017
[4]“杍味道”中式快餐创业计划书[D]. 李宁.郑州大学 2016
[5]“敦煌楼”餐饮项目商业计划书[D]. 武智虎.兰州大学 2017
[6]我国连锁餐饮企业O2O模式应用研究[D]. 钱晓舒.天津财经大学 2014



本文编号：3616983