长沙C职校旅游酒店管理专业建设的个案研究

发布时间：2020-05-30 06:39

【摘要】：专业是职业学校正常运转的基础,是职业学校发展的根基。当前我国已有众多中职学校开设了“旅游酒店管理”这一专业,并面向社会公开招收初中起点应届学生。该专业的形成与发展是切合我国社会发展的特定环境而形成的。本研究以长沙C职校作为个案进行探讨,根据该校旅游酒店管理专业建设的现状,探析中职学校旅游酒店管理专业建设存在的问题,并分析产生问题的原因,提出相应的对策。首先阐述了专业建设的内涵与要求,并就研究内容进行了文献综述,同时对中职学校及专业建设、旅游酒店管理专业进行概念的界定,介绍了本研究所采取的研究方法。其次,对中职学校专业建设的主要内容分模块进行了介绍。再次,对C职校旅游酒店管理专业建设的情况进行了剖析,分析了当前C职校旅游酒店管理专业建设所存在的问题及其原因。本研究认为,中职学校旅游酒店管理专业建设存在的问题主要有专业建设与行业需求切合度低、专业课程设置与专业岗位能力匹配度有待提升、专业课程建设未兼顾专业特色、专业教师深入基层实践不够积极、专业师资队伍建设需加强等问题。造成这些问题的原因主要在于当前中职学校旅游酒店管理专业建设缺乏整体性规划,专业建设目前缺少行业实力考察,校企合作未能真正落地,教师的保障机制不全等。本研究指出,长沙C职校旅游酒店管理专业建设,需要明确专业建设的目标,统筹规划,进行实地行业性考察,明晰学生专业岗位能力要求,加强校企合作,彰显特色。同时还要加强保障,促进稳定,如对相关人员进行内部培养,实现教师的“双师型”,保障青年教师能够稳定发展,提高教师的教学能力等。
【学位授予单位】：湖南师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F719.2-4;G712.3

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