A酒店基于业主视角的“合同管理”模式管理策略研究

发布时间：2024-07-11 02:40

　　中国自1978年开始改革开放,首批“中外合资”的星级饭店以承接外事接待的功能出现,例如,1982年北京建国饭店引入了中国第一家国际酒店管理集团——香港半岛集团,标志着中国饭店不再仅仅是本土产业,饭店业衍生为酒店业,同时标志着中国酒店业与国际接轨开始。自此,高速发展的中国经济就是中国酒店业发展的基础,经济带动海外旅游和消费,从而产生巨大的国际国内客源,对国内的酒店数量、规模及服务质量都提出了更高要求。中国传统的饭店业虽然硬件设施上并不逊色于国际酒店集团旗下酒店,但管理思维及方式都远远落后于成熟的国外酒店管理集团。中国酒店投资方为了在管理上达到国际标准,效益上追求更大利润,最近30年来积极携手各个国际酒店管理集团,以多种不同的合作方式,迅速打造了中国高档星级酒店王国。在中国酒店业主及国际酒店管理集团合作的过程中,双方的合作模式随着市场需求的不断变化也逐渐形成四大主要方式,包括合同管理,特许经营,品牌直营以及少量的单体经营酒店模式。其中,国际酒店管理集团最乐于选择国内业主合作的方式是“合同管理”模式,即业主方承担几乎所有建筑设计、开业筹备及采购的前期成本和费用;开业运营后,酒店管理方完全保持...

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图１．?１论文结构图??Ｆｉｇ．?１．１?Ｅｓｓａｙ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??１．４

?最后是结论与研宄不足。??论文结构见图１．１。??论文主体逻辑关系?所解决的问题??国内外酒店运营模式发展历程与应用现?Ｉ?￣确定本文研究方向??状?？＝＞?????？?」????阐述绩

图２．１服务利润链??Ｆｉｇ２．１?Ｓｅｒｖｉｃｅ?Ｐｒｏｆｉｔ?Ｃｈａｉｎ??

对其思想体系的形成起到了重要的引导作用。上世纪８０年代美国哈佛大??学商学院的学者和专家在“服务质量”领域进行深入研宄，“服务利润链”（见??图２．１）式结构是汉斯凯特（Ｈｅｓｋｅｔｔｌ９９４）对影响利润的变量及相互关系进行验证，??用图表结构将变量之间的关联更加具体而形象地表示....

图2.2组织领导的具体角色Fi醉2Thespecificroleoforganizationalleadership

图２．３女性领导者的优势方面??Ｆｉｇ２．３Ｔｈｅ?ａｄｖａｎｔａｇｅｓ?ｏｆ?ｆｅｍａｌｅ?ｌｅａｄｅｒｓ??从上图２．３中可以看出，性别差异在领导者身上体现出不同方面定的优势。??研究发现，女性倾向于更加民主和参与型的领导风格；女性倾向于变革型领导，??男性倾向于交易型领导。....

图３．１Ａ酒店的组织结构??Ｆｉｇ３．１?Ａ?Ｈｏｔｅｌ?ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ??

适当的会见、会议和宴会设施、餐饮设施、和规模适度的健身中心和水??疗馆，采用全球各地的Ａ酒店标准相当的标准营运。根据《管理合同》宗旨，即??业主方委托Ａ酒店集团酒店管理公司经营管理Ａ酒店。Ａ酒店的组织结构见图３．１。??－１８?－??

本文编号：4005126