城市餐厨垃圾管理问题研究 ——以公共治理为视角
发布时间：2021-04-29 00:43
近年来,中国城市餐厨垃圾产量逐年递增,治理形势日趋严峻。我国的餐厨垃圾治理尚处在一个起步的阶段,虽然国家与地方越来越予以重视,但还是暴露出了许多问题,而这些问题牵扯到居民的食品安全,社会的环境污染和经济效益等方面。因此,如何更加有效合理地治理餐厨垃圾问题迫在眉睫。对于城市餐厨垃圾管理的研究,首先要观察国内餐厨垃圾现状,对比国际治理的经验,对我国餐厨垃圾整体产量与清运能力做出分析。我国每年产生庞大数量的餐厨垃圾,而大部分城市面临着处理能力不足的境遇。文中选取了北京、上海、深圳、重庆四座代表性的城市作为重点研究对象,总结了它们所取得的成就,分析了城市餐厨垃圾管理中所存在的问题。以公共治理为研究视角,结合中国城市餐厨垃圾管理实际情况,文中重点指出理论和实践上存在解决的问题。在治理理念上,社会普遍的治理意识尚未觉醒、治理思路片面化、市场的力量被忽视;治理环节方面,源头处理问题较多、中间收运运营情况差、末端环节效果差;治理制度方面,我国还未制定专门的统一法律,同时餐厨垃圾分类回收制度和收费制度都存在缺陷,执行力差;治理主体方面,部分主体有着“缺位”现象,且主体之间未能良好互动以形成完善的综合系统...
【文章来源】：天津商业大学天津市
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 国内背景
1.1.2 国外背景
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 实践意义
1.3 研究方法
1.3.1 文献研究法
1.3.2 系统分析法
1.3.3 比较分析法
1.4 文献综述
1.4.1 研究概况
1.4.2 研究视角
1.4.3 简要评述
1.5 本文的创新点
1.6 研究思路
第二章 相关概念和理论基础
2.1 餐厨垃圾概述
2.1.1 餐厨垃圾
2.1.2 餐厨垃圾特性
2.1.3 餐厨垃圾处理技术
2.2 公共治理理论概述
2.2.1 公共治理
2.2.2 公共治理理论的基本理念
2.2.3 公共治理的模式
2.3 城市餐厨垃圾管理引入公共治理理论的适用性分析
2.3.1 城市餐厨垃圾管理需要多元主体参与
2.3.2 市场的力量不断发展
第三章 全国及重点城市餐厨垃圾管理概况
3.1 全国餐厨垃圾管理概况
3.1.1 全国餐厨垃圾产量
3.1.2 餐厨垃圾处理现状
3.1.3 餐厨垃圾处理技术及企业状况
3.2 重点城市餐厨垃圾管理概况
3.2.1 选取四个重点城市及选取标准
3.2.2 重点城市餐厨垃圾治理成效
第四章 城市餐厨垃圾管理的问题
4.1 治理理念落后
4.1.1 社会普遍治理意识尚未觉醒
4.1.2 治理思路片面化
4.1.3 忽视市场的力量
4.2 治理环节存在纰漏
4.2.1 源头处理问题多
4.2.2 中间收运运营差
4.2.3 末端环节效果欠佳
4.3 治理制度不健全
4.3.1 国家尚未出台统一立法
4.3.2 收费制度不合理
4.3.3 分类回收制度难执行
4.4 治理主体不完善
4.4.1 治理主体缺位
4.4.2 主体间互动差
4.5 治理手段不完备
4.5.1 餐饮单位缺乏专门管理制度
4.5.2 忽视新兴网络平台,公众参与感不够
4.5.3 申报备案制度未普及
第五章 完善城市餐厨垃圾管理的对策建议
5.1 提升治理理念
5.1.1 传统媒体和新媒体结合加强公共宣传
5.1.2 治理理念系统化
5.1.3 充分利用市场的力量
5.2 完备治理环节
5.2.1 做好源头减量分类工作
5.2.2 搭建统一收运体系
5.2.3 升级末端处理设施与技术
5.3 健全治理制度
5.3.1 统一立法,各地结合实际制定法规
5.3.2 合理制定餐厨垃圾收费制度
5.3.3 强化分类回收制度可操作性
5.4 完善治理主体
5.4.1 补全治理主体
5.4.2 聚合系统网络，增强主体互动
5.5 优化治理手段
5.5.1 餐饮单位设立管理制度
5.5.2 新兴技术媒体增进公众参与
5.5.3 建立申报分类备案制度
第六章 总结与展望
6.1 总结
6.2 展望
参考文献
发表论文及参加科研情况说明
致谢
本文编号：3166496
【文章来源】：天津商业大学天津市
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 研究背景
1.1.1 国内背景
1.1.2 国外背景
1.2 研究意义
1.2.1 理论意义
1.2.2 实践意义
1.3 研究方法
1.3.1 文献研究法
1.3.2 系统分析法
1.3.3 比较分析法
1.4 文献综述
1.4.1 研究概况
1.4.2 研究视角
1.4.3 简要评述
1.5 本文的创新点
1.6 研究思路
第二章 相关概念和理论基础
2.1 餐厨垃圾概述
2.1.1 餐厨垃圾
2.1.2 餐厨垃圾特性
2.1.3 餐厨垃圾处理技术
2.2 公共治理理论概述
2.2.1 公共治理
2.2.2 公共治理理论的基本理念
2.2.3 公共治理的模式
2.3 城市餐厨垃圾管理引入公共治理理论的适用性分析
2.3.1 城市餐厨垃圾管理需要多元主体参与
2.3.2 市场的力量不断发展
第三章 全国及重点城市餐厨垃圾管理概况
3.1 全国餐厨垃圾管理概况
3.1.1 全国餐厨垃圾产量
3.1.2 餐厨垃圾处理现状
3.1.3 餐厨垃圾处理技术及企业状况
3.2 重点城市餐厨垃圾管理概况
3.2.1 选取四个重点城市及选取标准
3.2.2 重点城市餐厨垃圾治理成效
第四章 城市餐厨垃圾管理的问题
4.1 治理理念落后
4.1.1 社会普遍治理意识尚未觉醒
4.1.2 治理思路片面化
4.1.3 忽视市场的力量
4.2 治理环节存在纰漏
4.2.1 源头处理问题多
4.2.2 中间收运运营差
4.2.3 末端环节效果欠佳
4.3 治理制度不健全
4.3.1 国家尚未出台统一立法
4.3.2 收费制度不合理
4.3.3 分类回收制度难执行
4.4 治理主体不完善
4.4.1 治理主体缺位
4.4.2 主体间互动差
4.5 治理手段不完备
4.5.1 餐饮单位缺乏专门管理制度
4.5.2 忽视新兴网络平台,公众参与感不够
4.5.3 申报备案制度未普及
第五章 完善城市餐厨垃圾管理的对策建议
5.1 提升治理理念
5.1.1 传统媒体和新媒体结合加强公共宣传
5.1.2 治理理念系统化
5.1.3 充分利用市场的力量
5.2 完备治理环节
5.2.1 做好源头减量分类工作
5.2.2 搭建统一收运体系
5.2.3 升级末端处理设施与技术
5.3 健全治理制度
5.3.1 统一立法,各地结合实际制定法规
5.3.2 合理制定餐厨垃圾收费制度
5.3.3 强化分类回收制度可操作性
5.4 完善治理主体
5.4.1 补全治理主体
5.4.2 聚合系统网络，增强主体互动
5.5 优化治理手段
5.5.1 餐饮单位设立管理制度
5.5.2 新兴技术媒体增进公众参与
5.5.3 建立申报分类备案制度
第六章 总结与展望
6.1 总结
6.2 展望
参考文献
发表论文及参加科研情况说明
致谢
本文编号：3166496
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