餐饮食品行业创新创业人才培育训练

发布时间：2022-08-16 08:22

　　<正>品评《食品专业创新创业训练》一书,从中借鉴其所体现的餐饮食品行业人才培养之道,对整体推动食品行业的现代化具有重要的借鉴意义。《食品专业创新创业训练》一书由复旦大学出版社出版,共分为七个项目,包括市场调查、调研报告、新产品设计及加工、新产品品质检验与评价、新产品标准的制定、新产品HACCP的制定和新产品试销,并以附录的形式对项目进行了延伸,具体包括调研报告格式及排版要求、关于青年群体微信购物情况的调查报告、"运动营养食品" 

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【参考文献】：
期刊论文
[1]职业院校餐饮专业人才创新创业培养策略研究[J]. 孙晓莉.  中国商论. 2021(13)

硕士论文
[1]Z公司速冻食品早餐市场的营销策略研究[D]. 张娱.郑州大学 2021
[2]HD食品有限公司人才梯队建设研究[D]. 李参.华中农业大学 2020



本文编号：3677525