油脂工艺学实验课程教学探索

发布时间：2022-01-08 01:18

　　《油脂工艺学实验》是食品科学与工程专业中油脂与植物蛋白学科方向的一门专业必修课程。针对实验课程存在教学内容单一、学生学习效果不佳的问题,从教学计划修订和虚拟仿真现代教学手段运用等方面进行了改革,取得了良好的效果。 

【文章来源】：现代经济信息. 2019,(24)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
一、突出动手能力和工程实践能力，修订教学计划
二、运用现代化的教学手段，提升教学效果


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于应用技术型人才培养模式下的油脂加工工艺课程教学改革探索[J]. 刘静雪,曾英男,杨闯,姜丽冬.  江西饲料. 2018(05)
[2]基于建构主义的“油脂工艺学”实验教学改革初探[J]. 吴伟,吴晓娟,林亲录,周文化.  农产品加工. 2016(05)
[3]高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究[J]. 杜延兵,王道波,何忠宝,张自立.  农产品加工. 2016(01)
[4]油脂工艺学综合实验教学改革探索[J]. 刘伟,杨国龙,毕艳兰,孙尚德.  广州化工. 2012(15)
[5]油脂工艺学课程教学改革与实践[J]. 唐年初.  成功(教育). 2010(01)



本文编号：3575619