MOOC环境下混合式教学在《食品安全与品质控制原理》课程中的应用研究

发布时间：2024-04-10 03:58

　　传统的教学模式使学生越发失去积极性,教学内容也已无法适应新时代学生素质培养的要求。而基于MOOC环境的混合式教学模式,为工科食品类专业的核心课程《食品安全与品质控制原理》提供了优质资源和个性化培养需求。本文概述了传统教学模式与MOOC模式的优缺点,重点阐述线上MOOC网络教学结合线下传统教学的混合模式实施方式。

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【部分图文】：

图1线上线下混合式教学实施方式

但是，MOOC也存在一些不足之处，例如，MOOC平台系统性不强，每个网络资源的质量也参差不齐，学生无法判断某课程是否为自己需要学习的目标课，因此，学生会处于“先看看、再决定”的心态，而不是“我想学什么，准确找出来”的状态；其二，MOOC缺乏严格的监督指导机制，往往使学生出现学业进....