营养与食品卫生学食物中毒虚拟仿真实验的构建初探

发布时间：2017-12-15 19:03

  本文关键词：营养与食品卫生学食物中毒虚拟仿真实验的构建初探

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【摘要】：食物中毒是预防医学专业的重要教学内容,但现实条件无法满足学生亲身经历现场处理的要求,影响了教学质量。本文对食物中毒虚拟仿真实验的构建进行了初步探讨,为锻炼学生的现场应急处理能力提供了可借鉴的方式。
【作者单位】： 东南大学公共卫生学院;
【基金】：东南大学虚拟仿真实验教学项目(201448)
【分类号】：TS201-4;G642
【正文快照】： 食物中毒(food poisoning)是预防医学专业《营养与食品卫生学》专业课程的主要内容,指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴,因其中毒种类繁多,发病机制各异,鉴别诊断艰巨,发病面

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 缪道斌;;加强鼠药市场的监督管理[J];福建农业;2006年02期

2 薛超;李伟燕;屈利;张欣;;毒鼠强中毒公共卫生事件的抢救及护理体会[J];齐鲁护理杂志;2010年09期

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前6条

1 张正健;赵秀萍;陈蕴智;蔡圣燕;顾，

本文编号：1293062