应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践

发布时间：2017-12-26 22:17

本文关键词：应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践　出处：《苏州教育学院学报》2015年06期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵循"以理论知识为基础,以工作过程为导向,项目化教学为主体,典型工作任务为中心,以培养学生综合能力为目标"的课程开发理念,采用"四步教学法"实现"酒店前厅与客房管理"的课程目标。
[Abstract]:The starting point for transformation of applied undergraduate colleges is curriculum reform. The direction of curriculum reform is to transform from traditional discipline system curriculum to work process oriented project oriented curriculum, aiming to cultivate intermediate applied talents meeting the needs of society. "In the first line, and then the theory, combined with engineering practice and the basis of personnel training mode, follow the" based on the theoretical knowledge, work process oriented project teaching, as the main body, the typical task as the center, the concept of curriculum development to cultivate students' comprehensive ability as the goal ", the" the four step teaching method "to achieve" the hotel lobby and rooms management "curriculum objectives.
【作者单位】：常熟理工学院经济与管理学院;
【基金】：常熟理工学院教学教改课题(CITJGGN201349);常熟理工学院特色课程立项项目(JXK2014083);常熟理工学院2014年合作教育立项项目“学校与酒店双课堂;双任务驱动培养酒店管理应用型人才”
【分类号】：G642;F719-4
【正文快照】： 《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)》指出,目前我国高等教育进入大众化阶段,但学生适应社会和就业创业能力不强,创新型、实用型、复合型人才紧缺。与职业院校培养的岗位技能型人才相比,应用型本科培养的是中级知识应用型人才,这类人才面向社会生产生活领域中

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