大豆肽运动补剂的研发及其促肌肉增长作用分析

发布时间：2018-05-15 12:40

  本文选题：大豆肽 + 固体饮料　； 参考：《食品研究与开发》2017年08期

【摘要】：采用大豆蛋白进行深度加工制备成大豆肽,并以大豆肽为原料结合复合果汁开发出一种固体饮料运动补剂,该运动补剂具有优秀的感官体验、丰富营养组成和快速溶解性,并选择健美爱好者和健身爱好者进行6个月的增肌实验,来自健美爱好者和健身爱好者的实验组人员均较对照组人员出现显著的肌肉重量增加和体脂减少,并具有足够的安全性。
[Abstract]:Soybean peptide was prepared by deep processing of soybean protein, and a sports supplement for solid beverage was developed with soybean peptide as raw material and composite juice. The sports supplement has excellent sensory experience, rich nutritional composition and rapid solubility. And selected bodybuilders and fitness enthusiasts for 6 months of muscle enhancement experiment, the experimental group from bodybuilding enthusiasts and fitness enthusiasts showed significant muscle weight increase and body fat decrease compared with the control group. And has enough safety.
【作者单位】： 长江大学体育学院;
【分类号】：TS278;G804.3

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本文编号：1892501