补充驼血多肽及运动训练对大鼠骨骼肌能量代谢的影响

发布时间：2020-08-28 17:49

　　目前国内外一些具有强大生物活性的多肽不断地被发现与鉴定,对多肽的热议已成为生物化学中引人瞩目的研究领域之一。多肽类对运动能力的研究大多研究集中在抗氧化能力及抗疲劳作用等方面。低成本的驼血中富含白蛋白,经酶解技术提取的驼血多肽富含氨基酸及支链氨基酸,其组成符合高品质蛋白的要求,其补充与运动能力的提高及抗运动性疲劳有关,可作为提高运动能力的营养补剂。本文通过对大鼠灌胃驼血多肽结合有氧训练,通过测定能量代谢及自由基相关指标,探讨驼血多肽及有氧训练对大鼠骨骼肌能量代谢及抗运动性疲劳能力的影响,为开拓驼血多肽的产业化、科学补充运动营养提供科学依据,为运动员训练监控、运动营养提供新的视角与方法。第一部分不同剂量补充驼血多肽对大鼠抗疲劳能力的影响实验方法:健康雄性2月龄Wistar大鼠50只,随机分为5组:对照组(C组),驼血多肽低剂量组(L组),驼血多肽中剂量组(Z组),驼血多肽高剂量组(H组),阳性对照牛磺酸组(T组),灌胃4周后检测定大鼠体重、力竭运动时间、血清中的乳酸(LA)、尿素氮(BUN)、丙二醛(MDA)的含量、腓肠肌糖原和肝糖原含量,以探究驼血多肽抗疲劳的最佳补充剂量。实验结果:(1)4周灌胃后大鼠体重出现增加不同程度的增长,与对照组(C组)比较,驼血多肽低剂量组(L组)增长趋势最小。(2)驼血多肽低剂量组(L组)和牛磺酸对照组(T组)均存在延长大鼠力竭时间的趋势,其中驼血多肽低剂量组(L组)趋势最大。(3)与对照组(C组)比较,牛磺酸(T组)显著降低力竭运功后的血清乳酸含量(P㩳0.05)。驼血多肽各组也存在降低趋势,各组排序Z组㩳H组㩳L组。(4)与对照组(C组)比较,各组力竭后血清MDA含量均存在降低趋势,按均值排序L组㩳T组㩳H组㩳Z组㩳C组,其中驼血多肽低剂量组(L组)降低趋势最大。(5)与对照组(C组)比较,各组大鼠力竭后血清尿素氮含量均存在降低趋势,按均值排序L组㩳H组㩳Z组㩳T组㩳C组,其中驼血多肽低剂量组(L组)降低趋势最大。(6)与对照组(C组)和阳性对照牛磺酸组(T组)比较,驼血多肽低剂量组(L组)能极显著提高力竭运动后的腓肠肌肌糖原含量(P㩳0.01)。(7)与对照组(C组),各组大鼠力竭后肝糖原均存在上升趋势,按均值排序L组Z组H组T组C组,其中驼血多肽低剂量组(L组)上升趋势最大。第二部分补充驼血多肽及运动训练对大鼠骨骼肌能量代谢的影响实验方法:健康雄性2月龄Wistar大鼠60只,随机分为6组:对照组(C组),驼血多肽补充组(P组),训练组(E组),驼血多肽补充+训练组(PE组),阳性对照牛磺酸补充组(T组),牛磺酸+训练组(TE组),6周后测定大鼠体重;血红蛋白、血氨、血清尿素氮和血乳酸水平;腓肠肌线粒体柠檬酸合酶(CS)、α-酮戊二酸脱氢酶(α-KGDHC)活性,呼吸链复合体Ⅰ、Ⅳ、Ⅴ活性;腓肠肌抗氧化酶SOD、GSH-Px、CAT活性,MDA含量及ROS含量。实验结果:(1)6周后大鼠体重出现增加不同程度的增长,与对照组(C组)比较,驼血多肽及牛磺酸的灌胃补充和运动训练均使体重出现降低趋势,各组体重排序TE组㩳PE组㩳P组㩳E组㩳T组㩳C组,其中牛磺酸+运动组(TE组)显著降低。(2)与对照组(C组)相比,除牛磺酸补充组(T组)HB含量有所降低之外,其余各组均有增加趋势,各组HB含量排序E组TE组PE组P组C组T组,其中运动训练组(E组)增加趋势最大。(3)与对照组(C组)比较,驼血多肽组(P组)、牛磺酸补充组(T组)和牛磺酸补充+训练组(TE组)的血氨有降低趋势,其余两组均有所升高。各组血氨T组㩳TE组㩳P组㩳C组㩳E组㩳PE组。(4)与对照组(C组)相比,各组大鼠血尿素氮均有降低趋势,各组排序TE组㩳P组㩳T组㩳E组㩳PE组㩳C组,其中牛磺酸+运动组(TE组)降低趋势最大。(5)与对照组(C组)相比,牛磺酸补充组(T组)和牛磺酸补充+训练组(TE组)的血清乳酸有降低趋势,其余各组均有所升高,各组血清乳酸TE组㩳T组㩳C组㩳P组㩳E组㩳PE组,其中牛磺酸补充+训练组(TE组)降低趋势最大。(6)与对照组(C组)比较,驼血多肽补充+训练组(PE组)存在极显著差异(P㩳0.01),牛磺酸补充+训练组(TE组)存在显著差异(P㩳0.05),除驼血多肽补充组(P组)有所降低之外,其余各组均使大鼠腓肠肌线粒体的CS活性有所升高。(7)与对照组(C组)相比,牛磺酸补充+训练组(TE组)存在极显著差异(P㩳0.01),各组大鼠腓肠肌线粒体的α-KGDHC活性均有升高趋势。(8)与对照组(C组),训练组(E组)、驼血多肽补充+训练组(PE组)存在极显著性差异(P㩳0.01),各组大鼠腓肠肌线粒体复合体Ⅰ的活性均有所升高。(9)与对照组(C组)相比,训练组(E组)、驼血多肽补充+训练组(PE组)、牛磺酸补充组(T组)和牛磺酸补充+训练组(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01),驼血多肽补充组(P组)存在显著性差异(P㩳0.05),各组大鼠腓肠肌线粒体复合体Ⅳ的活性均有所升高。(10)与对照组(C组)相比,牛磺酸补充+训练组(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与E组比较,牛磺酸补充+训练组(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与P组比较,牛磺酸补充组(T组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与PE组比较,牛磺酸补充+训练组(TE组)存在显著性差异(P㩳0.05),除驼血多肽补充组(P组)有所减低,其余各组大鼠腓肠肌线粒体复合体Ⅴ的活性均有所升高。(11)与对照组(C组)相比,驼血多肽补充+训练(PE组)存在极显著性差异(P㩳0.01),各组大鼠腓肠肌SOD活性均有所提高。(12)与对照组(C组)相比,驼血多肽补充+训练组(PE组)、牛磺酸补充(T组)和牛磺酸补充+训练(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与E组比较,驼血多肽补充+训练组(PE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与P组比较,牛磺酸补充组(T组)存在显著性差异(P㩳0.05),各组大鼠腓肠肌GSH-Px活性均有所提高。(13)与对照组(C组)相比,驼血多肽补充+训练组(PE组)存在极显著性差异(P㩳0.01),除驼血多肽补充(P组)有所减低之外,其余各组大鼠腓肠肌CAT活性均有所提高。(14)与对照组(C组)相比,驼血多肽补充(P组)、驼血多肽补充+训练(PE组)和牛磺酸补充(T组)存在显著性差异(P㩳0.05),各组大鼠腓肠肌MDA含量均有所降低。(15)与对照组(C组)相比,驼血多肽补充组(P组)存在显著性差异(P㩳0.05),牛磺酸补充组(T组)、驼血多肽补充+运动组(PE组)和牛磺酸补充+运动组(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与E组比较,驼血多肽补充+运动组(PE组)和牛磺酸补充+运动组(TE组)存在极显著性差异(P㩳0.01);与P组比较,牛磺酸补充组(T组)存在极显著性差异(P㩳0.01),各组大鼠腓肠肌ROS含量均有所降低。结论:(1)驼血多肽补充能增进骨骼肌线粒体呼吸链功能,减少肌细胞脂质过氧化反应,可能在抗运动性疲劳能力方面具有一定功效,以低剂量26.79mg/kg体重为抗疲劳的最佳补充剂量。(2)驼血多肽补充结合有氧运动能有效增进骨骼肌线粒体三羧酸循环和呼吸链功能,促进运动中骨骼肌的抗氧化功能,在缓解运动性疲劳上存在显著功效。(3)有氧运动训练过程中,相比补充牛磺酸,补充驼血多肽能更有效减少骨骼肌细胞脂质过氧化损伤。
【学位单位】：西北师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：G804.2
【部分图文】：

三羧酸循环,氨基酸,途径,骨架

图 1 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径igure 1 The pathway of amino carbon skeleton into the tricarboxylic acid 氨基酸与三羧酸循环

支链氨基酸,供能,途径,人体骨骼

图 2 支链氨基酸氧化供能途径Figure 2 The pathway of Branched chain amino acids oxidation每安静状态下，人体骨骼肌的总能量消耗的 14%可由 BCAA 氧化提供[25]。

成分,能量代谢,多肽

驼血多肽组成成分Figure3Camelpeptidecomposition

【参考文献】