长春市餐饮企业从业人员体育锻炼现状的调查与对策研究

发布时间：2021-03-04 17:37

　　近年来，餐饮企业从业人员的体质呈现出下滑的态势，体育人口数量呈现出下降的趋势，员工身心和体质健康状况令人十分担忧。归其原因，主要是餐饮企业没有意识到员工进行体育锻炼的重要性，餐饮企业没有把员工体育锻炼纳入到企业管理模式的一部分，无法利用餐饮企业的体育文化来带动经济效益，特别是中、小型餐饮企业更是如此，这也阻碍了企业文化与体育文化协同发展的目标。餐饮企业如何摆脱员工体育锻炼的艰难处境，是摆在我们面前急待解决的现实问题。笔者以长春市11家大、中型餐饮企业从业员工为调查对象，对长春市餐饮企业250名从业人员的体育锻炼状况进行调研，并得出以下结论：（一）长春市餐饮企业女性员工比例高于男性；年龄趋于青年化；文化层次以大专学历为主；员工整体工资水平偏低。（二）长春市餐饮企业员工对国家出台的《全民健身计划纲要》非常不了解，但是对体育锻炼有比较深刻和清晰的认识。（三）长春市餐饮企业员工锻炼动机主要以“增进健康、强健体魄”、“丰富娱乐生活”和“缓解身心和工作压力”三个方面为主；锻炼的时段主要集中在早晨和上午；锻炼持续时间主要都在60min以内。（四）长春市餐饮企业员工每周参加体育锻炼的频次较少；锻炼地点... 

【文章来源】：东北师范大学吉林省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：43 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
目录
1 引言
    1.1 选题依据
    1.2 研究目的
    1.3 研究意义
2 文献综述
    2.1 员工参加体育锻炼的现状研究
    2.2 员工体育锻炼运行机制与管理研究
    2.3 员工体育锻炼所面临的问题研究
    2.4 员工体育锻炼发展态势与对策研究
3 研究对象与方法
    3.1 研究对象
    3.2 研究方法
        3.2.1 文献资料法
        3.2.2 问卷调查法
            3.2.2.1 问卷的设计与编排
            3.2.2.2 问卷的效度检验
            3.2.2.3 问卷的发放和回收
            3.2.2.4 问卷的信度检验
        3.2.3 实地访谈法
        3.2.4 数理统计法
        3.2.5 逻辑分析法
4 结果与分析
    4.1 长春市餐饮企业从业人员的基本情况
        4.1.1 长春市餐饮企业从业人员性别和年龄情况
        4.1.2 长春市餐饮企业从业人员文化层次情况
        4.1.3 长春市餐饮企业从业人员的工作岗位情况
        4.1.4 长春市餐饮企业从业人员的薪资收入情况
    4.2 长春市餐饮企业从业人员体育锻炼意识情况
        4.2.1 长春市餐饮企业从业人员对《全民健身计划纲要》的了解程度
        4.2.2 长春市餐饮企业从业人员对体育锻炼的认识程度
    4.3 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的情况
        4.3.1 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的动机
        4.3.2 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的时段
        4.3.3 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的时间
        4.3.4 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的频次
        4.3.5 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的地点
        4.3.6 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的项目
        4.3.7 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的形式
        4.3.8 长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的强度
        4.3.9 影响长春市餐饮企业从业人员参加体育锻炼的因素
    4.4 长春市餐饮企业从业人员的体育消费的情况
        4.4.1 长春市餐饮企业从业人员体育消费的水平
        4.4.2 长春市餐饮企业从业人员体育消费的内容
5 发展与对策
    5.1 加强长春市餐饮企业对员工体育锻炼的重视程度
    5.2 加强长春市餐饮企业对员工体育设施的建设
    5.3 加强长春市餐饮企业对员工体育锻炼的管理
    5.4 加强长春市餐饮企业对员工体育锻炼的指导
    5.5 加强长春市餐饮企业员工对体育锻炼的认识
    5.6 加强长春市餐饮企业员工之间的体育竞赛活动
    5.7 加强长春市餐饮企业员工体育锻炼的质量与效果
6 结论与建议
    6.1 结论
    6.2 建议
参考文献
附录
在学期间公开发表论文及著作情况


【参考文献】：
期刊论文
[1]“新农村”视域下农民体育发展战略研究[J]. 杜放,迟兴学,郑洪才,阎帅,马文卿.  体育科技文献通报. 2013(07)
[2]上海市楼宇职工体育发展现状及对策——以静安区为例[J]. 王肖晓.  体育科研. 2012(03)
[3]山西省职工体育活动现状与对策[J]. 杜治华.  福建体育科技. 2012(01)
[4]北方高校大学生冬季体育锻炼现状及可持续发展研究[J]. 杜放,王岚,代莹,何竹雨,吴红雪,张守伟.  南京体育学院学报(自然科学版). 2012(01)
[5]山东省职工体育开展状况与发展对策研究[J]. 赵海军.  山东体育学院学报. 2011(12)
[6]浅析单位工会开展职工体育工作出现的问题——以山西省司法行政系统为例[J]. 秦浩.  吕梁学院学报. 2011(06)
[7]吉林省高校课余体育竞赛活动发展态势与对策研究[J]. 杜放,范尧,郑洪才,刘苼.  少林与太极(中州体育). 2011(05)
[8]河南省大中型企业职工体育管理机制现状及对策研究[J]. 赵玉娟.  福建体育科技. 2011(02)
[9]苏南职工体育锻炼现状调查[J]. 周名政.  吉林体育学院学报. 2010(01)
[10]天津滨海新区外资企业职工体育锻炼现状的调查分析[J]. 刘泽林,张霈,程洪玲.  少林与太极(中州体育). 2009(05)

硕士论文
[1]国有企业职工体育建设实证研究[D]. 罗振宇.西南大学 2009
[2]郑州市民营企业职工体育现状调查研究[D]. 任海娟.河南大学 2009
[3]企业文化视野下的北京市外资企业职工体育发展研究[D]. 姚雪.北京体育大学 2008



本文编号：3063618