运动训练中的合理膳食行为研究——评《运动膳食与营养》

发布时间：2021-03-07 06:59

　　<正>运动员运动能力的高低不仅取决于合理的训练方法、良好的身体素质和心理健康素质,还取决于运动员的身体健康状况和合理的饮食与安全。合理的膳食食谱和补充必备的营养是运动员发展的物质基础。俗话说身体是革命的本钱,良好的身体健康状况不仅有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节,还对运动员功能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治都具有良好的促进作用。运动员只有合理安排膳食,正确补充营养,才有助于发挥出最好的训练效果,提高自身体力技能。《运动膳食与营养》一书中提到,合理的膳食安排和营养补充可以激发出运动员的潜能和能力。本书主要分为六个章节,主要内容包括:运动能力与能量;运动员膳食营养基础; 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(08)北大核心

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本文编号：3068603