体育旅游业中“户外重厨房项目”应用价值研究

发布时间：2021-07-03 03:19

　　"户外重厨房项目"是一种源于美国科拉多大峡谷大河漂流旅游的营地厨房服务模式,其特点是以物资为基础有效降低户外运动旅行的不舒适性,从而提高参与者评价度,促进旅游者消费。该项目需要在专业建设中囊括体育、旅游相关产业的旅游院校参加,提供一条"旅游+体育+餐饮+酒管"专业人才培养模式,培养复合型旅游人才,以有利于产业的全面、可持续发展以及体育旅游服务质量的提升。 

【文章来源】：四川旅游学院学报. 2020,(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1“户外重厨房项目”的内涵及发展
2 体育旅游和餐饮产业
3“户外重厨房项目”发展的有利因素
    3.1 户外运动市场需求的变化
    3.2 户外运动市场利益的驱动
    3.3“户外重厨房项目”技术的创新
4“户外重厨房项目”发展模式
5“户外重厨房项目”在体育、旅游产业中的发展对策
    5.1 发挥参与企业作用
    5.2 转变户外运动产品营销策略
    5.3 完善人才培养模式
    5.4 美食户外运动旅游营销的品牌价值化
6 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]国内外美食旅游发展趋势[J]. 李想,何小东,刘诗永.  旅游研究. 2019(04)
[2]产业融合视角下的养生旅游产业发展研究[J]. 覃方铭,叶文,赵敏燕.  广西经济管理干部学院学报. 2016(01)



本文编号：3261756