重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的问题及对策研究

发布时间：2017-10-25 17:12

  本文关键词：重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的问题及对策研究

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【摘要】：我国旅游事业的蓬勃发展导致社会对旅游人才的需求日益增强,一个国家的旅游竞争力就体现在旅游人才的高素质上。就目前我们国家旅游业的发展趋势注定需要大量的旅游服务人员和初中级管理人才,符合这一条件的当属中等职业学校旅游专业的学生,他们拥有一定的理论知识水平并且具有较强的实际操作能力。这对中等职业学校来说既是发展又是挑战,中等职业学校的旅游服务与管理专业是培养大批所需人才的主力军,但是该专业的发展现状并不乐观,其课程设置存在许多不适应专业发展、学生发展和用人单位要求的地方,需要加紧改进、优化,从而提高该专业人才素质和技能水平。本研究以认知学理论、人本主义理论和建构主义理论等相关理论为指导,选取重庆市三所中等职业学校的旅游服务与管理专业作为主要研究对象。采用抽样调查与个人访谈相结合的方法对所选取的三所学校进行调查研究,以课程设置存在的主要问题和不足为线索,从课程目标、课程内容、课程实施、课程评价等方面阐述了重庆中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的现状,找出其存在的问题并在此基础上深入分析了问题存在的原因,最后根据这些问题有针对性的提出了重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的建议。本研究旨在发现重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业的课程设置方面的问题与不足,进一步优化本专业课程设置,使旅游服务与管理专业课程设置更能满足经济社会发展、用人单位对人才培养的需求和学生未来发展的需要,为中等职业学校旅游服务与管理专业建设和人才培养质量提升提供参考。本文主要分为六部分：第一部分是绪论。介绍本文的选题缘由,研究的目的与意义,写作的思路、内容和方法,核心概念,以及理论基础和创新与不足之处。第二部分是重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的现状调查。第三部分是重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的问题及原因分析。第四部分是重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置策略。第五部分是结论。总结归纳了重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置存在的主要问题及原因分析,提出了本专业课程设置的基本原则与思路以及课程设置的策略。
【关键词】：中等职业学校 旅游服务与管理专业 课程设置 问题及对策
【学位授予单位】：重庆师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F590-4;G712
【目录】：

• 中文摘要4-5
• 英文摘要5-10
• 引言10-12
• 1 绪论12-24
• 1.1 选题缘由12-14
• 1.1.1 研究背景12-13
• 1.1.2 选题依据13-14
• 1.2 研究目的与意义14-15
• 1.2.1 研究目的14
• 1.2.2 研究意义14-15
• 1.3 核心概念界定15-16
• 1.3.1 中等职业学校15
• 1.3.2 旅游服务与管理专业15
• 1.3.3 课程及课程设置15-16
• 1.4 研究内容、思路与方法16-17
• 1.4.1 研究内容16-17
• 1.4.2 研究思路17
• 1.4.3 研究方法17
• 1.5 研究综述17-21
• 1.5.1 国外研究综述17-18
• 1.5.2 国内研究综述18-21
• 1.6 理论基础21-22
• 1.6.1 认知学理论21
• 1.6.2 人本主义学理论21-22
• 1.6.3 建构主义学理论22
• 1.7 本文的创新之处与不足22-24
• 1.7.1 创新之处22-23
• 1.7.2 不足之处23-24
• 2 重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置现状调查24-41
• 2.1 样本选择及简介24-26
• 2.1.1 样本学校A24-25
• 2.1.2 样本学校B25-26
• 2.1.3 样本学校C26
• 2.2 重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置现状调查及结果分析26-41
• 2.2.1 问卷调查及结果分析26-33
• 2.2.2 个人访谈及结果分析33-41
• 3 重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置的主要问题及原因分析41-48
• 3.1 存在的主要问题41-45
• 3.1.1 培养目标不明确,专业定位不准确41-42
• 3.1.2 教材建设不到位,课程设计不规范42-43
• 3.1.3 实践课程课时少,实习实训基地少43-44
• 3.1.4 专业特色课程少,联系就业不紧密44
• 3.1.5 评价内容较狭窄,评价方式很单一44-45
• 3.2 问题的原因分析45-48
• 3.2.1 人才市场调研不深入45
• 3.2.2 职业能力分析不准确45-46
• 3.2.3 课程设置条件不充分46-47
• 3.2.4 专业教师队伍不精良47-48
• 4 重庆市中等职业学校旅游服务与管理专业课程设置策略48-59
• 4.1 准确定位课程目标48
• 4.2 合理调整课程结构48-50
• 4.2.1 增加实习实训课程及课时48-49
• 4.2.2 优化基础、专业、选修课49
• 4.2.3 适当增加模块和项目课程49-50
• 4.3 精心组织课程实施50-53
• 4.3.1 加强教师队伍建设50-51
• 4.3.2 开发专业特色课程51
• 4.3.3 探索创新教学模式51-53
• 4.3.4 建立校企合作机制53
• 4.4 建立多元课程评价53-55
• 4.4.1 制定统一评价标准53-54
• 4.4.2 改革课程评价主体54
• 4.4.3 丰富课程评价内容54
• 4.4.4 实施多元评价方式54-55
• 4.5 课程设置策略55-59
• 4.5.1 课程设置理念55
• 4.5.2 课程设置思路55-56
• 4.5.3 课程设置原则56-57
• 4.5.4 课程设置方法57-59
• 5 结语59-62
• 参考文献62-64
• 附录A64-65
• 附录B65-68
• 附录C68-71
• 附录D71-73
• 致谢73-75

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