酒店管理课程体系的建设和教学创新

发布时间：2018-01-17 03:06

  本文关键词：酒店管理课程体系的建设和教学创新　出处：《管理观察》2016年36期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：随着现代酒店业的发展,酒店管理课程逐渐成为现代职业院校的热门专业之一,现代酒店管理专业要想实现发展,就要重视人才的培养。在现代酒店管理教学中,创新酒店管理课程体系,创新教学模式,构建实践教学课程体系。酒店管理专业在实践教学的基础上,创建高效、优质课堂,以教育建设为重点,全面提高现代酒店管理的教学质量。文章总结了酒店管理课程实践教学中的改革,在此基础上针对酒店管理的课程教学展开研究,分析当前酒店管理教学中的问题,尝试探究酒店管理课程体系的建设模式,创新酒店管理的教学方式。
[Abstract]:With the development of modern hotel industry, hotel management curriculum has gradually become one of the hot majors in modern vocational colleges. In the modern hotel management teaching, we should innovate the hotel management course system, innovate the teaching mode, construct the practice teaching curriculum system. The hotel management specialty is based on the practice teaching. In order to improve the teaching quality of modern hotel management, the article summarizes the reform in the practical teaching of hotel management course. On this basis, this paper studies the course teaching of hotel management, analyzes the current problems in hotel management teaching, tries to explore the construction model of hotel management curriculum system, and innovates the teaching method of hotel management.
【作者单位】： 南京旅游职业学院;
【基金】：江苏高校品牌专业建设工程资助项目,项目编号PPZY2015A098
【分类号】：F719.2-4;G712.3
【正文快照】： 随着我国市场经济结构不断发生变化,酒店业的逐渐兴起,已经成为我国服务业中的重要经济支柱,目前,我^职业院校中酒店管理专业己成为学生专业选择的热点之一。据国家旅游局的数据统计,截止到2016年初,我国的大型酒店数目增加至8349家,酒店业的发展,带动了从事酒店管理的人员不

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本文编号：1436011