食品供应链管理机制下的食品安全问题处理对策

发布时间：2018-04-04 21:05

  本文选题：食品　切入点：供应链管理机制　出处：《食品安全质量检测学报》2017年01期

【摘要】：近几年,我国经济高速发展,市场经济体制给我国经济带来了较大的发展空间,同时也产生了很多问题。其中食品安全问题逐渐凸现,每年我国食品安全问题都会被频繁曝光,比如苏丹红事件、毒大米事件、三鹿毒奶粉事件等,这些问题的出现给我国的食品安全管理带来了较大的困难。因此需要制定食品供应链管理措施,解决食品安全问题。本文主要从食品供应链管理机制下分析食品安全的影响因素,并提出解决这些问题的对策,为食品安全管理工作提供参考依据。
[Abstract]:In recent years, with the rapid economic development of our country, the market economy system has brought great development space to our country's economy, at the same time, it has also produced a lot of problems.Among them, the issue of food safety has gradually emerged. Every year, food safety problems in China are frequently exposed, such as the Sudan Red incident, the toxic rice incident, the Sanlu tainted milk powder incident, and so on.The emergence of these problems has brought great difficulties to the food safety management in our country.Therefore, food supply chain management measures are needed to solve food safety problems.This paper mainly analyzes the influencing factors of food safety under the food supply chain management mechanism, and puts forward the countermeasures to solve these problems, which provides a reference for food safety management.
【作者单位】： 三峡食品药品检验检测中心;
【分类号】：F203

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1711676