食品安全规制公众满意度研究
[Abstract]:Safeguarding the safety on the tip of the tongue is an important task related to the people's livelihood. Ensuring food safety is not only the duty of food enterprises, but also the responsibility of the government. In recent years, the government has invested more and more in food safety, and paid more and more attention to it. However, the public still lacks trust in food safety and has low satisfaction with food in our country, so it is urgent to solve this contradiction. The real solution to this contradiction is to find out exactly where the public is dissatisfied. First of all, it summarizes the literature on food safety regulation and customer satisfaction, and analyzes the theoretical basis of public assessment of food safety regulation. Based on Swedish customer satisfaction (SCSB), American customer satisfaction (ACSI), European customer satisfaction (ECSI), Chinese customer satisfaction (CCSI) and other models, the design has six potential variables: public perceived quality, information, public expectation, public satisfaction, etc. Food Safety Regulation based on Public complaint and Public Trust the public satisfaction index model framework is constructed and the index system of explicit variables reflecting the latent variables is constructed. Second, through the Shandong Province actual investigation data validation model. The research shows that public expectation, perceived quality and information have a positive impact on food safety regulation public satisfaction, information on public expectation and perceived quality is a positive impact, public expectation on perceived quality is a positive impact. Public satisfaction has a positive impact on public trust and public complaint, and the degree of public satisfaction on complaint handling has a positive impact on public trust. Thirdly, the importance of the variables in the public satisfaction index model of food safety regulation is obtained by using smartpls software. The comprehensive effect of public expectation on food safety regulation satisfaction is 0.405, information on food safety regulation satisfaction is 0.593, perceived quality on food safety regulation satisfaction is 0.694, perceptual quality on food safety regulation satisfaction is 0.694, perceived quality on food safety regulation satisfaction is 0.694, and information on food safety regulation satisfaction is 0.593. Satisfaction has the greatest impact, Food safety regulation is the most critical factor of public satisfaction. Among the obvious variables of perceived quality, the public's perception of food inspection, the perception of personnel quality and the perception of law enforcement behavior are particularly sensitive, food inspection, personnel quality, The influence of law enforcement on perceived quality is greater than 0.78, and the path coefficients of each variable are 0.795 and 0.783. Public satisfaction will increase the degree of public trust, its comprehensive effect is 0.621. At the same time, the index of food safety regulation satisfaction is calculated, the overall regulation satisfaction index is 47.4, which indicates that there are problems in food safety regulation. Fourthly, the importance satisfaction quadrilateral graph is used for in-depth analysis. Perceptual quality and information fall in the priority improved B region, and 3 of the 12 explicit variables fall in the priority improvement area. Finally, based on the results of the research, the author puts forward some policy suggestions based on the factors of high importance of low satisfaction degree of information and perceived quality.
【学位授予单位】:山东工商学院
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:F203
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,本文编号:2192793
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