不同食品追溯体系对消费者福利的影响

发布时间：2018-09-06 06:18

【摘要】：建立一个在不同食品追溯体系下消费者的福利分析框架,讨论在无食品追溯体系、自愿食品追溯体系以及强制食品追溯体系三种制度下消费者福利的变化及其影响因素。分析表明,从消费者福利的角度看,最优的制度安排是建立食品自愿追溯体系。在这种情况下,消费者根据自己的偏好选择自己愿意购买的食品,不会有福利的损失。同时,在建立食品追溯体系时也要尽量控制成本,以降低可追溯食品的价格;并提高可追溯食品的品质,以提升其在消费者心目中的印象,最终增加消费者的福利。分析消费者在不同的食品追溯体系下的福利变化,一方面有利于确保消费者对可追溯食品的有效需要;另一方面有助于食品追溯体系类型的选择及相关制度的制定。
[Abstract]:To establish a welfare analysis framework for consumers under different food traceability systems, and discuss the changes and influencing factors of consumer welfare under three systems: no food traceability system, voluntary food traceability system and compulsory food traceability system. From the point of view of consumer welfare, the best institutional arrangement is to establish voluntary traceability system of food. In this case, consumers choose what they are willing to buy according to their preferences, without loss of welfare. At the same time, when establishing food traceability system, we should try to control the cost to reduce the price of traceable food, and improve the quality of traceable food, so as to enhance its impression in the consumer's mind, and finally increase the consumer's welfare. Analyzing the welfare changes of consumers under different food traceability systems is helpful to ensure the effective needs of consumers for traceability food on the one hand and the selection of food traceability system types and the formulation of related systems on the other.
【作者单位】： 中国农业大学经济管理学院;
【基金】：国家自然科学基金青年项目“食品追溯体系利益相关者行为及额外价格分配机制研究”(项目编号:71303237)
【分类号】：F203

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