北京“十三五”时期食品安全关键技术及实现路径研究

发布时间：2017-09-10 00:49

  本文关键词：北京“十三五”时期食品安全关键技术及实现路径研究

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【摘要】："十三五"时期,北京市拟通过系统开展食品安全"二四六"规划建设,即建设京津冀食品安全生产加工技术集成和京津冀食品安全风险控制协同创新两个体系,建设检测装备研发与协同应用、安全检测与防控技术研发、风险评估与预警科技支撑以及食品安全智慧监管信息化四个平台,优先实施农产品安全生产与安全投入品研发科技促进工程、食品生产加工与现代物流技术升级工程、营养健康促进与功能食品研发科技创新工程、食品安全智慧监管科技保障工程、食品安全风险评估与预警应急科技支撑工程和食品安全高通量检测技术研发科技提升工程六项工程,有力推动京津冀食品安全和质量控制关键技术和产业升级,提升北京市风险发现、风险评估和风险控制能力。
【作者单位】： 北京市食品安全监控和风险评估中心;国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室;
【关键词】： 北京 食品安全 关键技术 实现路径
【基金】：北京市科学技术委员会2014年度软科学研究专项(Z141108001314016)~~
【分类号】：TS201.6;F203
【正文快照】： 1 引言 北京市食品安全除了面临传统的病原微生物污染、农兽药残留、食品添加剂滥用、非食用物质非法添加等风险外,食品安全突发事件应对中危害物质快速、准确检测技术和重大活动保障中敏感物质检测技术要求的不断提高,以及国内外新技术、新工艺、新资源带来的未知物风险,都

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本文编号：823763