中国咖啡企业商业模式分析研究

发布时间：2017-10-16 02:11

  本文关键词：中国咖啡企业商业模式分析研究

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【摘要】：21世纪初，随着中国成为世界第二大经济体，国民的经济水平和物质需求得到了极大的提升和满足，同时，文化层面的需求也在迅速的与西方接轨，咖啡行业就此成为各个企业看中的新的经济增长领域。咖啡经济处于成长阶段的中国，由于拥有强势的发展前景和广阔的市场容量，各国咖啡巨头纷纷把中国作为发展业务的重点区域，而我国的本土咖啡企业却由于种种原因不敌外来品牌，在咖啡市场处于劣势地位。鉴于此，本文首先梳理了商业模式的相关理论文献，找出了商业模式的一般要素构成模型，继而深入分析研究各国典型著名咖啡品牌的商业模式，总结出咖啡企业商业模式的六要素和构建路径，最后结合我国发展咖啡行业的优劣势，，运用咖啡商业模式的构建路径，提出了构建适合我国咖啡企业的商业模式约束框架。 本文采用文献梳理法，从国内外对商业模式研究的角度，叙述了商业模式的产生和商业模式的构成要素；运用大量的典型案例，论证了一个成功的咖啡企业运用的商业模式应该包括哪些要素；运用行业生命周期分析得出了我国咖啡行业目前所处的阶段，总结出了构建适合我国咖啡企业商业模式的三象限鱼骨图。
【关键词】：商业模式 构成要素 咖啡企业
【学位授予单位】：河北大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 绪论9-17
• 1.1 论文研究背景9-10
• 1.2 论文研究的意义10-11
• 1.2.1 理论意义10
• 1.2.2 实践意义10-11
• 1.3 研究结构及研究流程11
• 1.4 国内外研究现状11-16
• 1.5 研究方法16
• 1.6 创新点16-17
• 第2章 中国咖啡产业的演变分析17-23
• 2.1 中国咖啡产业的发展过程17-18
• 2.2 中国咖啡产业发展处于起步到成长的转换阶段18-20
• 2.3 中国咖啡企业面临探索独特商业模式的机遇和挑战20-23
• 2.3.1 中国发展咖啡业的优势和机会20-21
• 2.3.2 中国咖啡企业的约束和挑战21-23
• 第3章 典型咖啡企业商业模式的比较分析23-34
• 3.1 咖啡的文化性23-25
• 3.2 美国的星巴克通过“第三空间”体验造就品牌忠诚25-29
• 3.3 英国的 COSTA（咖世家）拥有渠道优势的本土化经营之道29-30
• 3.4 日本的罗多伦人格铸就品质30-33
• 3.5 台湾的 85 度 C 咖啡+面包的 24 小时盈利模式33-34
• 第4章 构建中国咖啡企业商业模式的路径和约束模型34-42
• 4.1 咖啡企业商业模式构建的路径34-38
• 4.1.1 精确定位目标市场和目标客户35-36
• 4.1.2 判断自身的核心资源能力36-37
• 4.1.3 确定产品构成37
• 4.1.4 赋予品牌特色魅力37
• 4.1.5 制定自我可复制的完善配套营销管理流程37-38
• 4.1.6 客户价值和关系管理38
• 4.2 构建中国咖啡商业模式的要素约束模型38-42
• 4.2.1 咖啡产品的客户价值主张38-39
• 4.2.2 咖啡企业的资源和能力39
• 4.2.3 咖啡企业的盈利模式39-40
• 4.2.4 构建咖啡企业商业模式的内容要素约束模型40-42
• 第5章 结论与展望42-43
• 5.1 结论42
• 5.2 展望42-43
• 参考文献43-45
• 致谢45-46
• 攻读学位期间取得的科研成果46

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 汪建敏;;世界咖啡地理[J];热带地理;1986年03期

2 李杰;;国外商业模式研究的最新发展[J];江苏商论;2010年12期

3 包巧俐;;Costa咖啡在中国市场SWOT分析及市场目标(英文)[J];中国外资;2012年02期

本文编号：1040012