联合体：我国饭店集团化发展模式探索

发布时间：2020-11-20 17:45

　　 本文主要以饭店联合体在我国的发展为主要研究对象。论文在阐述联合体概念以及我国饭店业发展饭店联合体必要性的基础上，对饭店联合体理论研究进行述评。文中根据我国饭店业发展现状，提出集团化是提升我国饭店企业尤其是国有单体饭店竞争力的有效途径，并在对饭店业集团化障碍进行归纳总结以后，得出饭店联合体是我国饭店企业集团化发展模式选择的论点。本文针对性提出饭店联合体成功的条件，并通过实证分析论证此论点和揭示我国饭店联合体的运作环境，最后研究我国饭店联合体的组织和运作原则，为我国饭店联合体发展提出可行模式。 本文的实证研究分为两个部分。第一部分对我国饭店业集团化模式选择和联合体组建的现实条件进行问卷调查，对调查结果进行分析讨论；第二部分进行案例分析，选取国内外典型饭店联合体即中国信用卡酒店销售联盟和世界一流饭店组织进行比较分析。实证结果表明，目前我国饭店业集团化应该大力发展联合体模式，要使联合体获得更大成功，必须大力提高饭店企业学习能力以及产品同质性。 依据前文的研究结果，本文得出饭店联合体应该成为我国饭店业集团化的重要发展模式，并提出饭店联合体的组织和运作原则。
【学位单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2002
【中图分类】：F719
【文章目录】：
1、 导论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 研究方法及内容
        1.2.1 研究方法
        1.2.2 研究内容
2、 发展饭店联合体必要性研究
    2.1 饭店联合体综述
        2.1.1 饭店联合体组织形态
        2.1.2 饭店联合体作用
        2.1.3 饭店联合体成功条件
    2.2 国有单体饭店竞争力研究
        2.2.1 国有单体饭店现状
        2.2.2 国有饭店竞争力分析
    2.3 我国饭店业集团化发展
        2.3.1 饭店业集团化发展历程
        2.3.2 饭店业集团化发展障碍分析
        2.3.3 饭店联合体形态选择
3、 实证研究
    3.1 问卷调查分析
        3.1.1 研究目的和量表设计
        3.1.2 样本概况
        3.1.3 调查结果分析
    3.2 案例分析与借鉴
        3.2.1 中国信用卡网络酒店销售联盟
        3.2.2 世界一流饭店组织
4、 对策研究--我国饭店联合体的实现
    4.1 饭店联合体组织
        4.1.1 饭店联合体组织类型
        4.1.2 饭店联合体组织原则
        4.1.3 饭店联合体成员选择标准
    4.2 饭店联合体运作
        4.2.1 饭店联合体运作模式
        4.2.2 饭店联合体运作原则
        4.2.3 利基营销战略
        4.2.4 预订系统建设
结束语
参考文献
附录
后记

【引证文献】

相关硕士学位论文 前2条

1 陈仁鸿;基于聚点均衡的旅游饭店竞合研究[D];暨南大学;2007年

2 郑文礼;饭店企业网络嵌入性、组织学习与战略转型能力关系研究[D];湖南师范大学;2013年

本文编号：2891774