饭店品牌体验研究 ——以汉庭连锁酒店为例
发布时间：2021-01-13 11:53
品牌体验是在“全面体验消费模式”的背景下产生。21世纪,品牌超越产品功能而给消费者带来的感官、情结或价值上的满足将变得越来越重要。品牌不仅要具备“功能”上的效益,而且还要有“体验”或“情感”上的效益。品牌体验已引起学界、业界的高度关注,已成为体验经济研究的前沿领域与重要方向。饭店业的住宿、餐饮、娱乐、休闲、商务、会议等的功能属性,体现了消费的“体验性”特征,是体验经济的重要组成部分,是天然的体验业。随着饭店供给的不断增加,饭店业已从一般竞争、形式竞争阶段,进入到了高级化、全球化的品牌竞争时代,饭店品牌建设和顾客体验管理关系到饭店核心竞争力提升和饭店可持续发展。为顾客创造积极美好的品牌体验,有助于提高饭店顾客的忠诚度,进而增强饭店的竞争力。本文立足饭店品牌体验管理,即饭店品牌和顾客体验高度融合的角度,分析影响饭店顾客品牌体验的核心因素,探讨影响因素作用品牌体验的机理、品牌体验对品牌忠诚的作用以及顾客特征对品牌体验和品牌忠诚的影响等,以期为我国饭店的经营者、管理者提供战略上的新思路。经济型饭店是我国旅游饭店的主体,而汉庭连锁酒店是中国领先的经济型酒店集团,国内为数不多的著名经济型饭店品牌之...
【文章来源】：安徽师范大学安徽省
【文章页数】：85 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 选题背景与意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 选题意义
1.2 国内外相关研究进展
1.2.1 国外品牌体验研究进展
1.2.1.1 品牌体验的理论研究
1.2.1.2 品牌体验的关联研究
1.2.1.3 品牌体验的应用研究
1.2.2 国内品牌体验研究进展
1.2.2.1 品牌体验的理论研究
1.2.2.2 品牌体验的关联研究
1.2.2.3 品牌体验的应用研究
1.2.3 饭店品牌体验研究进展
1.2.4 相关研究的述评及启示
1.3 研究内容、方法与技术路线
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
1.3.3 研究技术路线
第二章 相关概念与理论基础
2.1 相关概念
2.1.1 品牌
2.1.2 体验
2.1.3 品牌体验
2.1.3.1 品牌体验的概念
2.1.3.2 品牌体验的特征
2.1.4 经济型饭店
2.2 顾客体验管理
第三章 研究假设与实证设计
3.1 研究假设
3.2 案例选择
3.3 问卷设计
3.3.1 问卷设计的流程
3.3.2 研究变量的测量
3.3.3 调查问卷的形成
3.4 问卷调查
3.5 分析方法
第四章 变量统计与数据分析
4.1 人口统计变量的单维度分析
4.2 样本信度、效度和因子分析
4.2.1 影响因素的信度、效度和因子分析
4.2.2 品牌体验的信度、效度和因子分析
4.2.3 品牌忠诚的信度、效度和因子分析
4.3 影响因素、品牌体验与品牌忠诚的相关分析
4.3.1 影响因素与品牌体验的相关分析
4.3.2 品牌体验与品牌忠诚的相关分析
4.3.3 影响因素与品牌忠诚的相关分析
4.4 研究假设验证的回归分析
4.4.1 影响因素对品牌体验的回归分析
4.4.2 品牌体验对品牌忠诚的回归分析
4.4.3 影响因素对品牌忠诚的回归分析
4.4.4 品牌体验对影响因素和品牌忠诚的中介作用分析
4.5 人口统计变量对品牌体验、品牌忠诚影响的方差分析
4.5.1 顾客的性别对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.2 顾客的来源地对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.3 顾客的年龄对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.4 顾客的婚姻状况对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.5 顾客的职业对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.6 顾客的学历对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.7 顾客的个人月平均收入对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.8 顾客的会员级别对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.9 顾客了解汉庭的最主要途径对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.10 顾客的入住次数对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.11 顾客的预订方式对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.12 顾客的入住原因对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.13 顾客的入住天数对品牌体验、品牌忠诚的影响
第五章 结论与讨论
5.1 主要研究结论
5.2 主要研究特色
5.3 研究实践启示
5.4 研究的局限性
5.5 研究展望
参考文献
附录：汉庭连锁酒店顾客的品牌体验调查问卷
致谢
附：本人硕士期间发表论文、参与课题及获奖情况一览表
【参考文献】：
期刊论文
[1]服务业品牌关系形成机理研究[J]. 杜兰,朱桂龙,王丽萍. 中国物流与采购. 2008(22)
[2]经济型饭店的“经济性”内涵探析[J]. 杜宗斌,陈学章. 商业时代. 2008(32)
[3]网络环境下的品牌体验策略研究[J]. 万泉. 电子商务. 2008(11)
[4]浅析中国农产品营销模式[J]. 茆祥飞. 市场周刊(理论研究). 2008(09)
[5]现代性外衣下传统饭店定义之变更析[J]. 余志远. 哈尔滨商业大学学报(社会科学版). 2008(05)
[6]赛事赞助对企业品牌资产影响的实证研究[J]. 徐玖平,朱洪军. 体育科学. 2008(09)
[7]广告A2B培训课程连载（二）[J]. David Slayden,Melinda kiger Cheval,朱科,茅佳妮. 中国广告. 2008(08)
[8]基于品牌权益的服务品牌塑造方法[J]. 阎婧. 江苏商论. 2008(07)
[9]品牌体验与品牌忠诚关系研究:相关理论研究述评[J]. 钱佳,吴作民. 华东经济管理. 2008(06)
[10]经济型宾馆业顾客忠诚驱动因素研究[J]. 徐伟. 技术经济. 2008(06)
博士论文
[1]面向体验经济的休闲旅游需求开发与营销创新[D]. 梁强.天津财经大学 2008
[2]基于消费者心理分析的在线购买者品牌忠诚研究[D]. 桑琳.上海交通大学 2008
[3]服务业顾客体验对顾客忠诚的影响研究[D]. 杨晓东.吉林大学 2007
[4]消费者对品牌延伸评价的影响因素的实证研究[D]. 许亚磊.复旦大学 2007
[5]顾客体验对服务品牌权益的影响[D]. 温韬.大连理工大学 2007
[6]客户体验管理的理论与方法研究[D]. 郭红丽.同济大学 2006
[7]品牌文化战略研究[D]. 朱立.中南财经政法大学 2005
硕士论文
[1]顾客体验管理及其应用研究[D]. 刘伟.西北大学 2008
[2]体验经济环境下营销创新模式研究[D]. 郭胜.北京交通大学 2008
[3]品牌体验对消费者—品牌关系的影响研究[D]. 周兰.湖南师范大学 2008
[4]基于顾客体验的茶馆品牌驱动因素及其作用研究[D]. 吴莉.浙江大学 2008
[5]消费体验对品牌忠诚影响研究[D]. 周慧星.上海师范大学 2008
[6]互动电视品牌体验营销研究[D]. 陈璐.上海交通大学 2008
[7]基于消费者行为的企业体验营销策略研究[D]. 程荣.武汉理工大学 2007
[8]服装品牌识别、传播与体验研究[D]. 朱诗源.湖南大学 2007
[9]基于消费需求的体验营销之探析[D]. 陈行.安徽大学 2006
[10]旅游区游客体验管理研究[D]. 冯海燕.四川大学 2006
本文编号：2974828
【文章来源】：安徽师范大学安徽省
【文章页数】：85 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
1.1 选题背景与意义
1.1.1 选题背景
1.1.2 选题意义
1.2 国内外相关研究进展
1.2.1 国外品牌体验研究进展
1.2.1.1 品牌体验的理论研究
1.2.1.2 品牌体验的关联研究
1.2.1.3 品牌体验的应用研究
1.2.2 国内品牌体验研究进展
1.2.2.1 品牌体验的理论研究
1.2.2.2 品牌体验的关联研究
1.2.2.3 品牌体验的应用研究
1.2.3 饭店品牌体验研究进展
1.2.4 相关研究的述评及启示
1.3 研究内容、方法与技术路线
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
1.3.3 研究技术路线
第二章 相关概念与理论基础
2.1 相关概念
2.1.1 品牌
2.1.2 体验
2.1.3 品牌体验
2.1.3.1 品牌体验的概念
2.1.3.2 品牌体验的特征
2.1.4 经济型饭店
2.2 顾客体验管理
第三章 研究假设与实证设计
3.1 研究假设
3.2 案例选择
3.3 问卷设计
3.3.1 问卷设计的流程
3.3.2 研究变量的测量
3.3.3 调查问卷的形成
3.4 问卷调查
3.5 分析方法
第四章 变量统计与数据分析
4.1 人口统计变量的单维度分析
4.2 样本信度、效度和因子分析
4.2.1 影响因素的信度、效度和因子分析
4.2.2 品牌体验的信度、效度和因子分析
4.2.3 品牌忠诚的信度、效度和因子分析
4.3 影响因素、品牌体验与品牌忠诚的相关分析
4.3.1 影响因素与品牌体验的相关分析
4.3.2 品牌体验与品牌忠诚的相关分析
4.3.3 影响因素与品牌忠诚的相关分析
4.4 研究假设验证的回归分析
4.4.1 影响因素对品牌体验的回归分析
4.4.2 品牌体验对品牌忠诚的回归分析
4.4.3 影响因素对品牌忠诚的回归分析
4.4.4 品牌体验对影响因素和品牌忠诚的中介作用分析
4.5 人口统计变量对品牌体验、品牌忠诚影响的方差分析
4.5.1 顾客的性别对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.2 顾客的来源地对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.3 顾客的年龄对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.4 顾客的婚姻状况对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.5 顾客的职业对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.6 顾客的学历对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.7 顾客的个人月平均收入对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.8 顾客的会员级别对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.9 顾客了解汉庭的最主要途径对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.10 顾客的入住次数对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.11 顾客的预订方式对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.12 顾客的入住原因对品牌体验、品牌忠诚的影响
4.5.13 顾客的入住天数对品牌体验、品牌忠诚的影响
第五章 结论与讨论
5.1 主要研究结论
5.2 主要研究特色
5.3 研究实践启示
5.4 研究的局限性
5.5 研究展望
参考文献
附录：汉庭连锁酒店顾客的品牌体验调查问卷
致谢
附：本人硕士期间发表论文、参与课题及获奖情况一览表
【参考文献】：
期刊论文
[1]服务业品牌关系形成机理研究[J]. 杜兰,朱桂龙,王丽萍. 中国物流与采购. 2008(22)
[2]经济型饭店的“经济性”内涵探析[J]. 杜宗斌,陈学章. 商业时代. 2008(32)
[3]网络环境下的品牌体验策略研究[J]. 万泉. 电子商务. 2008(11)
[4]浅析中国农产品营销模式[J]. 茆祥飞. 市场周刊(理论研究). 2008(09)
[5]现代性外衣下传统饭店定义之变更析[J]. 余志远. 哈尔滨商业大学学报(社会科学版). 2008(05)
[6]赛事赞助对企业品牌资产影响的实证研究[J]. 徐玖平,朱洪军. 体育科学. 2008(09)
[7]广告A2B培训课程连载（二）[J]. David Slayden,Melinda kiger Cheval,朱科,茅佳妮. 中国广告. 2008(08)
[8]基于品牌权益的服务品牌塑造方法[J]. 阎婧. 江苏商论. 2008(07)
[9]品牌体验与品牌忠诚关系研究:相关理论研究述评[J]. 钱佳,吴作民. 华东经济管理. 2008(06)
[10]经济型宾馆业顾客忠诚驱动因素研究[J]. 徐伟. 技术经济. 2008(06)
博士论文
[1]面向体验经济的休闲旅游需求开发与营销创新[D]. 梁强.天津财经大学 2008
[2]基于消费者心理分析的在线购买者品牌忠诚研究[D]. 桑琳.上海交通大学 2008
[3]服务业顾客体验对顾客忠诚的影响研究[D]. 杨晓东.吉林大学 2007
[4]消费者对品牌延伸评价的影响因素的实证研究[D]. 许亚磊.复旦大学 2007
[5]顾客体验对服务品牌权益的影响[D]. 温韬.大连理工大学 2007
[6]客户体验管理的理论与方法研究[D]. 郭红丽.同济大学 2006
[7]品牌文化战略研究[D]. 朱立.中南财经政法大学 2005
硕士论文
[1]顾客体验管理及其应用研究[D]. 刘伟.西北大学 2008
[2]体验经济环境下营销创新模式研究[D]. 郭胜.北京交通大学 2008
[3]品牌体验对消费者—品牌关系的影响研究[D]. 周兰.湖南师范大学 2008
[4]基于顾客体验的茶馆品牌驱动因素及其作用研究[D]. 吴莉.浙江大学 2008
[5]消费体验对品牌忠诚影响研究[D]. 周慧星.上海师范大学 2008
[6]互动电视品牌体验营销研究[D]. 陈璐.上海交通大学 2008
[7]基于消费者行为的企业体验营销策略研究[D]. 程荣.武汉理工大学 2007
[8]服装品牌识别、传播与体验研究[D]. 朱诗源.湖南大学 2007
[9]基于消费需求的体验营销之探析[D]. 陈行.安徽大学 2006
[10]旅游区游客体验管理研究[D]. 冯海燕.四川大学 2006
本文编号：2974828
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