饭店企业文化、组织承诺与离职倾向的关系研究

发布时间：2021-02-10 22:26

　　近年来,随着我国饭店行业竞争的日趋加剧,人力资源的地位和作用也日益凸显,优秀的员工队伍成为饭店提升企业市场竞争力的根本要素。但是,饭店行业员工的高离职率却极大地影响了企业经营的稳定性和持续性。尽管影响饭店企业员工离职的因素很多,但企业文化不能不说是一个非常重要的因素。因此,饭店企业必须塑造一种有利于提高员工组织承诺、降低离职倾向的企业文化,从而保证企业的可持续发展。本文通过文献综述、调查研究和统计分析,探索了饭店企业文化与组织承诺、离职倾向的逻辑关系。首先,通过文献综述,对企业文化、组织承诺、离职倾向的内涵和以往研究模型进行了回顾与总结,并在此基础上构建了饭店企业文化的概念框架。其次,通过与12位饭店管理者的访谈研究,提炼出了饭店企业文化的关键要素,并提出了本文的研究模型和相关假设。再次,通过发放问卷获得研究数据并利用SPSS17.0和AMOS 17.0软件进行统计分析,验证了研究假设,修正了研究模型,并得出了四个主要结论：①饭店企业文化包括六个维度：核心价值观、目标愿景、创新意识、学习发展、团队协作和自主参与性；②饭店员工对饭店企业文化的评价并不高,特别是对团队协作、自主参与性的评价... 

【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：130 页

【学位级别】：硕士

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致谢
摘要
Abstract
目录
图目录
表目录
1 绪论
    1.1 研究背景
        1.1.1 饭店企业员工流失问题严重
        1.1.2 饭店企业文化是增强组织承诺的有效途径
        1.1.3 组织承诺是预测离职倾向的重要指标
        1.1.4 企业文化、组织承诺与离职倾向之间的关系研究有待深化
    1.2 研究内容
    1.3 研究意义
        1.3.1 理论意义
        1.3.2 实践意义
    1.4 研究方法
        1.4.1 文献研究法
        1.4.2 深度访谈法
        1.4.3 问卷调查法
        1.4.4 统计分析法
    1.5 研究框架
2 文献综述
    2.1 企业文化
        2.1.1 企业文化内涵
        2.1.2 企业文化结构
        2.1.3 企业文化测量
    2.2 组织承诺
        2.2.1 组织承诺内涵
        2.2.2 组织承诺变量
        2.2.3 组织承诺测量
    2.3 离职倾向
        2.3.1 离职倾向内涵
        2.3.2 离职倾向前因变量
        2.3.3 离职倾向的测量
    2.4 变量之间关系研究的理论模型
        2.4.1 企业文化与组织承诺的关系模型
        2.4.2 组织承诺与离职倾向的关系模型
        2.4.3 企业文化与其他变量的综合关系模型
        2.4.4 研究小结及概念模型
3 访谈研究
    3.1 访谈内容设计
    3.2 访谈过程设计
    3.3 访谈结果分析
4 研究设计
    4.1 研究模型
    4.2 模型释义
    4.3 研究假设
    4.4 问卷设计
        4.4.1 变量定义及测量
        4.4.2 正式问卷设计
5 数据收集与统计分析
    5.1 描述性统计分析
        5.1.1 样本个体特征描述性统计分析
        5.1.2 各变量数据结果描述性统计分析
    5.2 因子与信度分析
        5.2.1 企业文化因子与信度分析
        5.2.2 组织承诺因子与信度分析
        5.2.3 离职倾向因子与信度分析
    5.3 方差分析
        5.3.1 性别对各因子的独立样本T检验
        5.3.2 年龄对各因子的单因素方差分析
        5.3.3 文化程度对各因子的单因素方差分析
        5.3.4 工作年限对各因子的单因素方差分析
        5.3.5 工作部门对各因子的单因素方差分析
        5.3.6 工作职位对各因子的单因素方差分析
        5.3.7 饭店星级对各因子的单因素方差分析
    5.4 相关分析
        5.4.1 企业文化与离职倾向相关分析
        5.4.2 企业文化与组织承诺相关分析
        5.4.3 组织承诺与离职倾向相关分析
    5.5 结构方程模型分析
        5.5.1 结构方程模型构建
        5.5.2 结构方程模型初步检验
        5.5.3 结构方程模型修正
6 研究结论与管理建议
    6.1 假设检验
    6.2 研究结论
    6.3 管理建议
        6.3.1 构建“以员工为本”的核心价值观
        6.3.2 制定具有激励作用的目标愿景
        6.3.3 培养员工的创新意识
        6.3.4 提供员工学习发展的机会
        6.3.5 塑造团队协作的工作氛围
        6.3.6 增强员工工作的自主参与性
7 研究创新、局限与展望
    7.1 研究创新
    7.2 研究局限
    7.3 研究展望
参考文献
附录1
附录2
附录3
作者简历及在学期间所取得的主要科研成果


【参考文献】：
期刊论文
[1]组织承诺研究综述[J]. 谢智红.  重庆文理学院学报(社会科学版). 2009(06)
[2]饭店企业文化认证体系构建[J]. 张春梅,张富强.  企业活力. 2008(08)
[3]Denison企业文化量表的有效性分析及其应用研究[J]. 田家华,张光进,姜炜.  科学学与科学技术管理. 2008(02)
[4]Denison企业文化量表在中国背景下的有效性分析[J]. 张光进,廖建桥,骆静.  管理评论. 2007(11)
[5]我国饭店人才开发战略的系统思考[J]. 邹益民,周亚庆,褚蓓.  北京第二外国语学院学报. 2007(09)
[6]员工离职倾向影响因素研究进展[J]. 张平,阎洪,杜若.  商场现代化. 2007(19)
[7]组织承诺对员工离职行为影响的实证研究[J]. 袁凌,王烨,陈俊.  湖南大学学报(自然科学版). 2007(06)
[8]组织文化与员工离职倾向的相关研究[J]. 汪晓虹,李成彦.  东北农业大学学报(社会科学版). 2006(03)
[9]企业文化测量模型研究——基于Dension模型的改进及实证[J]. 王国顺,张仕璟,邵留国.  中国软科学. 2006(03)
[10]组织承诺研究的综述[J]. 韩翼,廖建桥.  人类工效学. 2005(03)

博士论文
[1]消费者的感知风险及减少风险行为研究[D]. 高海霞.浙江大学 2003

硕士论文
[1]组织承诺、主管承诺与离职倾向的相关研究[D]. 刘琴琴.西南大学 2009
[2]企业文化对组织承诺影响的实证研究[D]. 韩笑.大连理工大学 2009
[3]中国企业文化测量量表开发研究[D]. 吴狄.大连理工大学 2006
[4]组织承诺对企业员工离职行为影响研究[D]. 王烨.湖南大学 2005
[5]饭店员工主动流失的原因和控制[D]. 潘澜.浙江大学 2002



本文编号：3028077